Tongseng ayam

Name: Tongseng ayam
Yield: 5orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr dada filet potong dadu; 1 buah tomat merah, potong; secukupnya Kol; 1 batang sereh, memarkan; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang daun bawang, iris; Bawang goreng untuk taburan; 3 cabai rawit (optional); 1 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 1 sdm gula; Sedikit lada; 3 sdm kecap manis; 200 ml santan; BUMBU HALUS:; 6 siung bamer; 3 siung baput; 3 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk

Mama Hesty @hesty4hmad

Depok

yang ini pakai santan, menu buka puasa tadi dan alhamdulillah langsung ludes karena buatnya secukupnya

Lebih banyak

Tongseng ayam

Mama Hesty @hesty4hmad

Depok

yang ini pakai santan, menu buka puasa tadi dan alhamdulillah langsung ludes karena buatnya secukupnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5orang

150 grdada filet potong dadu
1 buahtomat merah, potong
secukupnyaKol
1 batangsereh, memarkan
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangdaun bawang, iris
Bawang goreng untuk taburan
3cabai rawit (optional)
1 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa
1 sdmgula
Sedikitlada
3 sdmkecap manis
200 mlsantan
BUMBU HALUS:
6 siungbamer
3 siungbaput
3 buahkemiri
1 ruasjahe
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam fillet Lumuri dgn jeniper bilas dgn air mengalir sampai bersih lalu rebus sebentar buang airnya dan tiriskan
2

PanaskN minyak, tumis bumbu halus sampai harum tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, masak hingga matang kemudian masukkan dada fillet, masak sampai berubah warna
3

Tuang air, masak hingga dada fillet empuk setelah empuk masukkan bumbu garam, gula, penyedap dan lada serta jangan lupa kasih kecap manis
4

Setelah air menyusut tambahkan santan, aduk2 sampai mendidih lalu masukkan kol dan tomat, aduk sebentar agar kol msh crunchy, lalu beri daun bawang dan matikan api