ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น (Chawanmushi) จะมีความพิเศษด้วยเนื้อของไข่ตุ๋น จะมีความเนียนนุ่มละมุนลิ้น สูตรและเคล็บลับสำคัญ คือการเปิดไฟระหว่างกันตุ๋น ใช้ระดับไฟเบาสุด ที่จะให้ได้เนื้อไข่ตุ๋นหน้าเนียนเนื้อนุ่ม

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นจะแตกต่างกับไข่ตุ๋นไทยๆบ้านเราตรงที่เนื้อไข่จะนุ่ม หอม ไม่กระด้าง น้ำในไข่จะเยอะกว่า บวกกับมีกลิ่นหอมของน้ำปลาโอแห้ง ปล.ถ้าไม่มีปลาโอแห้ง ใช้น้ำซุปแทนได้ค่ะ

เมนูไข่เนื้อเนียนนุ่ม รสชาติกลมกล่อมสไตล์ญี่ปุ่น สุดแสนง่าย หากได้ลองก็จะหลงรักเมนูนี้กันแทบทุกคน #ครัวผจญภัย

ถ่ายไม่ทันครับ หมดก่อน ถถถถเป็นไข่ตุ๋นเนื้อเนียนเหมือนที่ขายกันตามร้านครับ ทำได้ไม่ยุ่งยาก รสชาติดีครับ

เผอิญเราได้ของฝากจากรุ่นน้องเป็นผงดาชิ ผงน้ำซุปปลาโอ คล้ายๆผงปรุงรสคนอร์ รสดีของบ้านเรา เลยได้โอกาสมาทำไข่ตุ่นญี่ปุ่นเนื้อเนียนๆ นุ่มๆ ทานเพลินๆเป็นอาหารว่างได้เลยค่ะ เราลองทานกับเบคอนและแคปหมู อาจจะดูไม่ค่อยเข้ากันแต่มันเข้ากันดีมากเลยค่า > <

เบื่อไข่ตุ๋นเนื้อแข็งๆ ลองเปลี่ยนมาทำไข่ตุ๋นญี่ปุ่น นุ่ม ลื่นคอ ทานง่ายในยามเจ็บคอ ถ้าต้องการสารอาหารเพิ่มก็ลวกใส่ได้

#แชร์ให้จากใจ #เมนูไข่ทีมไทยเมนูฟิวชั่นสไตล์ไทยกับญี่ปุ่น เมื่อจับหอมแดงมารวมกับโชยุและข้าวญี่ปุ่นในชามเดียวกัน ความหอมหวานจากสมุนไพรไทยช่างเข้ากับความเค็มจากโชยุ และข้าวญี่ปุ่นนุ่มๆได้ลงตัวพอดีCr. Youtuber คนเก่งกับชื่อเมนูเก๋ไก๋

เคล็ดลับการทำไข่ตุ๋นให้เนื้อเนียนกิ๊ก เริ่มจากการกรองไข่ และวิธีนึ่งด้วยไฟอ่อนแง้มฝาซึ้ง หรือจะใช้ฟอยด์ปิดปากถ้วยไข่ก็ได้ค่ะ

#100วันบันดาลใจ 59

เมนูง่ายๆ ใครๆ ก็ทำทานได้วัถตุดิบหาง่ายมากๆ #เมนูกู้โลก64

เมนูทำง่ายทำกินได้ทั้งครอบครัว

มีมะระหั่นไว้ในตู้เย็น แต่ไม่อยากผัดน้ำมัน เลยกินแบบนึ่งๆตุ๋นๆแทนละกันเรา~