Σε μια λεκάνη κόβουμε τις πατάτες και ρίχνουμε το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, το λεμόνι και το ντοματάκι, ανακατεύουμε και βάζουμε τις πατάτες στο ταψί, αφήνοντας στη λεκάνι τη μαρινάδα.

Έπειτα βάζουμε στην ίδια λεκάνη το αρνάκι και προσθέτουμε και στις δυο μεριές λίγο ακόμα αλατοπίπερο.

Τοποθετούμε στο ταψί με τις πατάτες το αρνάκι και ρίχνουμε την μαρινάδα μας.
Κάνουμε "τρύπες" με το μαχαίρι στο αρνί και τοποθετούμε το σκόρδο που το έχουμε κόψει σε λεπτές φέτες. Προσθέτουμε σε κομματάκια από πάνω το βούτυρο. Ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό και σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 1 1/2 ώρα στους 180° βαθμούς. Μετά ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για την υπόλοιπη μισή ώρα με 2 γυρίσματα για να πάρει χρώμα. Και είναι έτοιμο.