સૌ પ્રથમ ભીંડાને બરાબર બે ત્રણ પાણી થી ધોઈને કપડાં પર કોરા કરી લો.ત્યાર પછી તેના ડીંટા કાપી ઊભી ચીરમાં સમારી લો. એક કડાઈમાં તેલ મૂકી હીંગ હળદર ઉમેરી તળી લો
એક પેનમાં શેકેલ ચણા નો લોટ, શીંગ દાળિયા નો ભૂકો, મસાલા વિગેરે મિક્સ કરી લો તેમાં તળેલા ભીંડા ઉમેરી બધું મિક્સ કરી લો.