ข้าวต้มปลา basa แบบง่าย พร้อมน้ำจิ้มมิโสะ

ไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนเลยนะคะ เพราะทำครั้งแรก กำลังงงๆ และไม่คิดว่าจะอร่อยขนาดนี้ แต่ออกมาอร่อยมากจนอยากจดวิธีทำไว้เลยค่ะ ลองดูนะคะ แคทใช้มิโสะแทนเต้าเจี้ยวนะคะ เวลาทานราดไปบนปลาเล็กน้อย
ถ้าไม่มีข้าวเหนียว ไม่ใส่ก็ได้นะคะ
ข้าวต้มปลา basa แบบง่าย พร้อมน้ำจิ้มมิโสะ
ไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนเลยนะคะ เพราะทำครั้งแรก กำลังงงๆ และไม่คิดว่าจะอร่อยขนาดนี้ แต่ออกมาอร่อยมากจนอยากจดวิธีทำไว้เลยค่ะ ลองดูนะคะ แคทใช้มิโสะแทนเต้าเจี้ยวนะคะ เวลาทานราดไปบนปลาเล็กน้อย
ถ้าไม่มีข้าวเหนียว ไม่ใส่ก็ได้นะคะ
วิธีทำ
- 1
ซาวข้าวสารกับข้าวเหนียวแช่น้ำไว้ประมาณ 15-30 นาที แล้วเทน้ำออก
- 2
ใส่ขิงแว่นในน้ำ ตั้งน้ำให้เดือด ลวกปลาให้สุก ตักพักไว้ เก็บน้ำต้มปลาไว้เล็กน้อย
- 3
ใส่น้ำซุปไก่ กับน้ำต้มปลา ตั้งไฟ ใส่ข้าวลงไปต้ม พร้อมกับสามเกลอ
- 4
พอข้าวนิ่มสุกพอดีแล้ว ปรุงรสด้วยดอกเกลือ ซีอิ๊ว แล้วใส่ปลาลงไป อุ่นให้พอร้อน แล้วตักเสิร์ฟ
- 5
โรยหน้าด้วยขิง น้ำมันกระเทียมเจียว กระเทียมเจียวและต้นหอม
- 6
สำหรับน้ำจิ้ม แค่ผสมทุกอย่างรวมกัน ชิมรสแล้วเพิ่มได้ตามชอบนะคะ ใครจะใช้เต้าเจี้ยวแทนก็ได้เลยค่ะ
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ข้าวต้มปลาหิมะ(น้ำจิ้มมิโซะวอดก้า) ข้าวต้มปลาหิมะ(น้ำจิ้มมิโซะวอดก้า)
ทำซอสมิโซะวอดก้าไว้ บางครั้งก็ใช้หมักปลาเพื่อย่าง บางครั้งก็ใช้จิ้มปลาลวกครับ จริงๆก็ใช้คล้ายๆซอสเต้าเจี้ยวผสมข่าที่เอาไว้จิ้มปลาสไตล์แต้จิ๋วครับ ครัวหมีอวดเมีย -
ข้าวต้มปลากะพง และ น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว ข้าวต้มปลากะพง และ น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
#5000มื้อให้น้อง มื้อเช้าเร่งรีบ และสำคัญมาก เพราะฉะนั้น ต้องหาอะไรทำทานแบบรีบๆและสารอาหารครบถ้วน ครัวแม่แก้ว -
น้ำจิ้มเป็ดพะโล้/ปลาลวก ข้าวต้มปลา น้ำจิ้มเป็ดพะโล้/ปลาลวก ข้าวต้มปลา
เรื่องมีอยู่ว่า ซื้อเป็ดพะโล้มา แล้วน้ำจิ้มที่ได้เป็นแค่น้ำส้มกับพริกตำ คนที่บ้านก็บ่นกันใหญ่ ว่ามันไม่อร่อยเลย แล้วจะกลายเป็นว่า เป็ดเราจะขายไม่ออกไปด้วย เลยต้องมาตำน้ำจิ้มเอง โดยไม่มีสูตรเป็ดพะโล้นะคะ😆ไม่มีสูตรตายตัวนะคะ ใส่ๆแล้วชิมที่ชอบ บ้านนี้ชอบเปรี้ยว เผ็ด หวานสูตรนี้ทำมาจิ้มกับปลาลวก ข้าวต้มปลาก็อร่อยนะคะ Matt Matt -
-
ข้าวต้มปลาเก๋าชิ้นโตเต็มคำ(สูตร1 กุ๋ยช่ายขาว และสูตร2 เซเลอรี่ คลินตัน...อะไร๊?? ตึ่งโป๊ะ) ข้าวต้มปลาเก๋าชิ้นโตเต็มคำ(สูตร1 กุ๋ยช่ายขาว และสูตร2 เซเลอรี่ คลินตัน...อะไร๊?? ตึ่งโป๊ะ)
พอดีช่วงนี้เน้นกินปลา อยากฉลาดตอนอายุ30++++ไม่รู้จะทันไหม เเต่ยังอร่อยทันใจเสมอครับครัวหมีไม่ยอมพลาดของอร่อยอยู่เเล้วคับผม ทำเมนูข้าวต้มปลาไป2แบบ อันนึงมื้อเช้า อีกอันเป็นมื้อหลังมือเช้าครับ เอ๊ะ ยังไง 5555 เปล่าหรอก ทำสองเเบบเพราะอยากลองดูน่ะครับ สูตรที่1 ใช้กุ๋ยช่ายขาวเเทนคึ่นช่ายครับ เพราะคึ่นช่ายไม่มี ส่วนสูตร2นั้น ลองใช้เซอลารี่(คึ่นช่ายฝรั่ง)เเทนคึ่นช่ายครับ ก็อร่อยไปอีกเเบบเหมือนกัน ครัวหมีอวดเมีย -
ข้าวต้มปลากะพงสาหร่ายวากาเมะ (ข้าวไรซ์เบอร์รี่) ข้าวต้มปลากะพงสาหร่ายวากาเมะ (ข้าวไรซ์เบอร์รี่)
รู้สึกถึงไอเย็นๆ ได้บ้างแล้ว เตรียมเมนูทำง่ายๆ รับหน้าหนาวกันค่าาโลว์คาร์บไม่เคร่งนะคะ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ เป็นข้าวไม่ขัดสี เป็นคาร์บเชิงซ้อน มื้อไหนไม่เคร่งทานได้ค่า ครัวนุ้งแคท -
ข้าวต้มปลาทู ข้าวต้มปลาทู
เนื่องด้วยเราเป็นคนป่วยค่าไตไม่ค่อยดี ก็คิดอยู่นานสองนานว่าจะกินปลาทูเฉยๆดีแต่ก็อยากกินคะน้าด้วย เพราะทั้งสองอย่างบำรุงไตได้ดีมาก เลยลองเอามาประยุกต์ดู หน้าตาอาจจะไม่ค่อยน่าทาน แต่มันอุดมไปด้วยสารอาหารมากนะคะ #ทำกินอินเทรนด์ Kangaroo JJ -
-
ข้าวต้มปลากะพง ไม่ง้อซุปก้อน! พร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวสุดแซ่บ ข้าวต้มปลากะพง ไม่ง้อซุปก้อน! พร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวสุดแซ่บ
ความอร่อยของข้าวต้มอยู่ที่น้ำซุป หากต้องเคี่ยวน้ำซุปจากโครงกระดูกเองคงต้องใช้เวลานาน หลายท่านอาจจะใช้พวกก้อนปรุงรสที่มีขายกันแต่ถ้าใครรู้สึกเบื่อกับรสชาติเดิมๆแล้ว วันนี้มีตัวช่วยที่น่าสนใจมาฝากกันไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเลย เพียงมีผงซุปผงซุปฮาลาลจากสาหร่ายคอมบุ Dashi (Konbu Type) Halal จากIMURAYA GROUP Co.,Ltd. ก็ทำให้สัมผัสได้ถึงรสชาติ"umami"อย่างแท้จริง JapanMasterChef -
-
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)