سیب زمینی ها رو آب پز میکنیم. بعد که خنک شد پوست گرفته و با چنگال یا رنده پوره میکنیم.

پیاز رو رنده کرده و آبشو میگیریم و اضافه می‌کنیم. سیر رو هم رنده کرده و اضافه میکنیم.

تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه میکنیم. بسته به سفتی موادتون میتونید تعداد تخم مرغا رو کم یا بیشتر کنید تا حدی که مایه کوکو خیلی سفت یا خیلی شل نشه‌.

ادویه ها رو هم میزنیم و موادو خوب با هم مخلوط میکنیم.

بعد در ماهیتابه روغن سرخ کردنی ریخته و داغ که شد از مایه کوکو با قاشق یا قالب داخلش ریخته و میذاریم طلایی بشه. چون مواد پخته است خیلی نیاز به سرخ شدن نداره.

بعد که دو طرفش طلایی شد برداشته و روی دستمال جاذب روغن میذاریم که تا حد امکان روغن اضافش گرفته بشه.نوش جان🌹