Cuci bersih ayam kemudian di coper sebentar saja sekitar 10 detik

Kemudian masukan es batu coper sampai teksur terlihat halus

Goreng bawang putih kemudian di bagi dua untuk kuahnya. Goreng juga bawang merah. Lalu, masukan kedalam coper bersama garam 1 sdm,kaldu bubuk 1 sdm, merica bubuk 1/2 sdt, 1/2 sdt baking powder dan putih telur. coper sebentar

Tambahkan tepung tapioka. coper sebentar sampai tepung teraduk rata

Panas kan air 500 ml hingga mendidih. Kemudian matikan

Cetak bakso. saya menggunakan sendok yag dicelupkan air terlebih dahulu tujuannya agar tidak lengket, cetak bakso lalu masukan ke dalam air yang tadi di panaskan. Lakukan secara berulang sampai selesai

Untuk kuahnya panaskan air 700 ml sampai mendidih

Goreng daun bawang,kemudian campur bawang putih yang sudah di goreng tadi masukan ke dalam kuah bakso

Tambahkan garam 1 sdm kaldu bubuk 3sdm dan lada bubuk 1 sdt. Atau sesuai selera di coba dulu sampai rasanya pas

Masukan bakso yang tadi sudah di cetak kedalam kuah. tunggu hingga bakso mengapung tandanya bakso sudah matang dan siap di sajikan bersama kuah yang segar.tambahkan saos sambal,kecap dan mie jadideeh menu bakso dada ayam kuah segar dan simple aja bikin nya