Σε κατσαρόλα βάζουμε νερό, βούτυρο και αλάτι να λιώσουν και ανακατεύουμε για 5 λεπτά. Έπειτα ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε πάλι για 2 λεπτά. Αφαιρούμε από το μάτι και την αφήνουμε να κρυώσει. Όταν κρυώσει ρίχνουμε ένα - ένα τα αυγά, ανακατεύουμε και την βάζουμε σε κορνέ.

Βγάζουμε σε λαδόκολλα και τα ψήνουμε στις αντιστάσεις πάνω κάτω, στους 180° για 40 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν. Εγώ τα γέμισα με σαντιγί, αφού χτύπησα το φάκελο με το γάλα. Από πάνω έλιωσα κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την έβαλα και πασπάλισα με τριμμένο φουντούκι. Καλή ΕΠΙΤΥΧΊΑ!! 🌹