Ayam goreng lengkuas

Name: Ayam goreng lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran sedang potong 8; 250 ml air untuk merebus; 1 Batang daun serai memarkan; 3 helai daun salam; 2 buah lengkuas parut; bumbu halus :; 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa

Ocha Nicesha @cook_6211867

Kerinci, Sungai Penuh Jambi

Makanan favorit banget ini... Biasanya bikin ini buat simpanan di kulkas kalo lagi laper tinggal goreng.. 😄😄

Lebih banyak

Ayam goreng lengkuas

Ocha Nicesha @cook_6211867

Kerinci, Sungai Penuh Jambi

Makanan favorit banget ini... Biasanya bikin ini buat simpanan di kulkas kalo lagi laper tinggal goreng.. 😄😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam ukuran sedang potong 8
250 mlair untuk merebus
1 Batangdaun serai memarkan
3 helaidaun salam
2 buahlengkuas parut
bumbu halus :
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
5 butirkemiri
1 sdtketumbar
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam
2

Masukkan ke kuali lalu tambahkan bumbu halus dan lengkuas parut, masukkan juga daun salam dan serai
3

Tambahkan air lalu rebus sampe air menyusut, jangan lupa dicicipi kalau asinnya udah pas dan air menyusut angkat ayam. Kemudian sisihkan, sisa bumbunya saring di saringan santan tekan2 agar airnya berkurang.
4

Goreng ayam sampe kuning keemasan lalu angkat. Kemudian goreng sisa bumbu lengkuas tadi sampe berwarna kecoklatan angkat tiriskan agar minyak berkurang lalu taburkan diatasnya ayam yang sudah digoreng.
5
6