Bersihkan ikan dan cuci bersih, beri penyedap rasa lalu baluri hingga merata. agar saat digoreng ikan tidak melengkung beri tusukkan sate kedalam nya

Goreng ikan lele sampai setengah kering dan berubah warna kuning kecoklatan, jik sudah matang angkat dan tiriskan

Rebus cabai hijau, rampai hijau dan bawang merah, setelah itu ulek kasar

Tumis bumbu yang sudah diulek kasar, beri penyedap rasa, garam halus dan gula pasir kemudin aduk-aduk sampai bumbu mengelurkan aroma wangi dan jangan lupa koreksi rasa

Masukkan ikan lele goreng, aduk-aduk hingga bumbu merata