Pukis Bundar Ekonomis Aneka Topping

Name: Pukis Bundar Ekonomis Aneka Topping
Yield: 30 - 35 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tepung terigu protein sedang; 225 gram gula pasir (resep asli 250 gram); 1 butir telur (ukuran besar); 1/4 sdt vanilla bubuk; 200 gram margarin (aku pakai blue band); 1 sdt ragi instant; 65 ml / 1 sachet santan instant; 650 ml air; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt baking powder; Secukupnya pasta pandan; Topping : coklat meises, keju, selai strawberry, kismis

Hening Lestari @hening_lestari

Bogor, Jawa Barat

Orang serumah doyan banget makan kue pukis. Kalo beli makannya kurang puas. Mau bikin sendiri tapi belum punya cetakannya. Baru punya cetakan martabak manis mini. Nekad aja lah... akhirnya cari-cari resep yang ekonomis, enak dan jadinya banyak...jadi serumah puas makannya 😋😁. Tapi ada yg aku sesuaikan dengan selera aku yaa 😊🤗

Source : Puji Mpn mama Arfan - Irfan ( @cook_12444605 )

Lebih banyak

Pukis Bundar Ekonomis Aneka Topping

Hening Lestari @hening_lestari

Bogor, Jawa Barat

Source : Puji Mpn mama Arfan - Irfan ( @cook_12444605 )

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 - 35 pcs

500 gramtepung terigu protein sedang
225 gramgula pasir (resep asli 250 gram)
1 butirtelur (ukuran besar)
1/4 sdtvanilla bubuk
200 grammargarin (aku pakai blue band)
1 sdtragi instant
65 ml/ 1 sachet santan instant
650 mlair
1/2 sdtgaram
1/2 sdtbaking powder
Secukupnyapasta pandan
Topping : coklat meises, keju, selai strawberry, kismis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Larutkan santan dengan air, lalu rebus hingga mendidih, sisihkan dulu sampai agak dingin.
Lelehkan margarin, sisihkan sampai dingin.
2

Mixer dengan speed rendah telur, gula pasir dan vanili bubuk sampai pucat dan creamy. Masukkan santan, mixer sebentar.
3

Masukkan ragi instant dan baking powder, mixer lagi sampai rata.
4

Masukkan tepung terigu. Mixer sampai rata.
5

Masukkan margarin leleh dan garam. Mixer kembali sampai rata dan adonan terlihat halus.
6

Jika mau rasa pandan beri pasta pandan secukupnya di tahap ini. Atau bisa juga adonan dibagi 2, satu bagian diberi pasta pandan dan satu bagian lagi original. Lalu adonan didiamkan dengan ditutup (boleh pakai kain bersih) selama ± 1 jam.
7

Setelah ± 1 jam, panaskan cetakan (boleh pakai cetakan khusus pukis ya..) sampai benar-benar panas.
8

Tuang adonan sampai ½ tinggi cetakan (karena adonan nanti akan naik). Tutup sebentar, masak dengan api kecil sampai timbul lubang-lubang pada pinggirannya. Beri topping, tutup kembali, masak sampai bagian bawah kue berwarna kecoklatan dan bagian atasnya matang (Hati-hati gosong yaa..biasanya kue pada bagian tengah cetakan akan lebih cepat matangnya).
9

Angkat kue pukis yg sudah matang. Sajikan hangat.
10

Manisnya pas, lembut dan empuk ❤️