Tumis genjer teri
Lagi lagi genjer...
Kali ini genjernya saya sandingkan dengan ikan teri, teri jengki. Rasanya yumiii... klo gk inget kesehatan pengen nmbh terus nasinya 😄
Mo gimana lagi, lidahku seleranya nusantara sekali sih. Dan luar biasanya kan seperti yg kita tahu klo satu bahan sayuran itu bisa dibikin dengan macam macam kreasi, sungguh nikmat sekali dikasih lidah yg gak rewel makan makanan sederhana kyk gini 😁
Tumis genjer teri
Lagi lagi genjer...
Kali ini genjernya saya sandingkan dengan ikan teri, teri jengki. Rasanya yumiii... klo gk inget kesehatan pengen nmbh terus nasinya 😄
Mo gimana lagi, lidahku seleranya nusantara sekali sih. Dan luar biasanya kan seperti yg kita tahu klo satu bahan sayuran itu bisa dibikin dengan macam macam kreasi, sungguh nikmat sekali dikasih lidah yg gak rewel makan makanan sederhana kyk gini 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siangi genjer, potong2 ambil bagian mudanya dan buang bagian bawahnya yg terasa alot. Cuci bersih, tiriskan.
- 2
Didihkan air secukupnya. Matikan api dan masukan genjer ke dlm nya. Bolak balik biar semua terendam air, tutup sebentar kira kira 1 menit atw kurang (awas jangan kelamaan)
Siapkan air kulkas, angkat genjer yg direndam air panas dengan serok pindahkan ke tempat air es hingga terendam semua. Biarkan sbntr.
Angkat genjer, tiriskan dengan sedikit diperas biar genjernya gak bnyk mengandung air - 3
Notes : Langkah diatas bisa membuat warna genjer ttp hijau segar
- 4
Goreng teri yg sdh direndam sebentar dan dicuci, goreng sampai matang, angkat dan sisihkan
- 5
Haluskan kemiri, iris duo bawang, Cabai dan geprek laos.
- 6
Tumis bawang dengan menggunakan minyak bekas goreng teri tadi sampai harum dan berubah warna, masukan kemiri halus, potongan Cabai, laos dan daun salam. Tumis sampai bumbu matang.
- 7
Tambahkan air stngh gelas kecil, masukan gula dan kaldu bubuk. Gak usah diberi garam krn sudah ada rasa asin dari kaldu bubuk dan ikan teri. Biarkan sbntr sampai kira2 bumbu matang. Pastikan rasanya sudah pas sblm dimasukan genjer.
- 8
Masukan goreng teri dan genjer bolak balik biar bumbu tercampur bersama teri dan genjer, angkat dan tuang ke dlm wadah.
Notes : Jangan masak genjer terlalu lama krn rasanya akan benyek dan pait
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar