ابتدا آرد رو توی روغن تفت میدیم تا بوی خامی نده. و نیاز نیست که تغییر رنگ بده چون هر چی قهوه ای از بشه رنگ اشکنه هم قهوه ای از میشه

آب رو اضافه میکنیم و منتظر میمونیم تا جوش بیاد. بعد از جوش سیب زمینی های خرد شده با نمک و زردچوبه رو اضافه میکنیم.

دائما اشکنه رو هم می‌زنیم تا آرد ها ته نگیرن و درب قابلمه رو هم نمیبندیم چون ممکنه سر ریز بشه یا رنگش تغییر کنه

وقتی سیب زمینی کامل پخته شد تخم مرغ رو اضافه میکنیم و کمی هم می‌زنیم و میذاریم تا کامل بپزه و بعددد غذای ما آمادست 😍
میتونیم نون تیلیت کنیم یا همینطوری میل کنیم.