Potong ayam menjadi 10 bagian, jangan lupa dicuci bersih (potongan jangan terlalu gede/kecil biar bumbunya meresap)

Bumbu marinasi: uleg halus 7-10 bawang putih dan ketumbar diuleg tapi jangan sampe lembut banget

Masukkan bumbu marinasi pada ayam, tambah perasan jeruk nipis dan masako

Tambah tepung maizena 20 sendok makan wkwkw atau seberapa yaa, sambil dikira2 lah, jangan terlalu encer, jangan terlalu kental juga

Diamkan ayam yg sudah dimarinasi 30 menit dalam kulkas (makin lama makin meresap, bisa disimpen 2harian juga, biar kalo mau makan tinggal goreng hehe)

Geprek 5 bawang putih yg sudah dicuci bersih, gausah dikupas

Goreng ayam dengan api sedang hingga warna kecoklatan barengan sama bawang putih geprek di point 6 tadi