Cireng isi ayam suwir pedas

Name: Cireng isi ayam suwir pedas
Yield: 35 - 40 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ayam dada fillet; 10 siung bawang putih; 15 buah cabai merah; 20 buah rawit merah; 100 ml air; Sckpnya minyak; 1 sdm royco ayam; 1/2 sdm garam; 1 sdm gula; 2 Sdm bubuk balado; 3 lembar salam; 1 batang sereh; 300 gr sagu; 30 gr terigu; 1 sdm bawang putih bubuk; 1 sdm royco rasa ayam; 4 siung bawang putih haluskan; 300 ml air

Ermi Rodita Hayati @erh19

Jakarta

Cireng isi ayam suwir pedas

Ermi Rodita Hayati @erh19

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 - 40 porsi

Bahan isi
250 grAyam dada fillet
10 siungbawang putih
15 buahcabai merah
20 buahrawit merah
100 mlair
Sckpnya minyak
1 sdmroyco ayam
1/2 sdmgaram
1 sdmgula
2 Sdmbubuk balado
3lembar salam
1 batangsereh
Bahan kulit
300 grsagu
30 grterigu
1 sdmbawang putih bubuk
1 sdmroyco rasa ayam
4 siungbawang putih haluskan
300 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ayam filleh menjadi bbrp bagian cuci beraih dan rebus bersama salam dan sereh hingga matang, lalu sisihkan
2

Setelah ayam dingin choper atau suwir2 ayam seauai selera.
3

Haluskan bawang dan cabai tumis hingga harum.
4

Tambahkan 100ml air dan masukkan penyedap, gula, garam dan bumbu balado. Aduk rata.
5

Masukkan ayam fillet yg sudah di suwir aduk raata. Tes rasa dan jika airnya kurang tambahkan secukupnya. Masak hingga cukup kering
6

Membuat kulit.
Campur bahan-bahan kering aduk rata.
7

Rebus air bersama bawang putih yg dihaluskan hingga mendidih. Kemudian masukkan ke bahan kering
8

Aduk dengan apatula hingga rata jika sudah hangan uleni pakai tangan.
9

Kemudian cireng bisa di cetak. Giling hingga ketipisan kulit yg sesuai selera. Kemudian isi dengan ayam suwir.
Baluri luarnya dengan tepung beras agar tidak menempel 1 sama lain.
10

Cireng bisa lgsg digoreng atau di frozen.