اول سیب زمینی ها رو در قابلمه ای که حاوی آب هست میجوشانیم تا پخته بشه وقتی که پخته شد اونارو پوست میکنیم و داخل یک ظرف دیگه با گوشت کوب میکوبونیم تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم و همینطور ادویه ها رو

روشو با نایلکس میپوشونیم و به مدت یک ساعت میگذاریمش تو یخچال (به این خاطر که سیب زمینی های سرد یخچالی موقع سرخ کردنشون وا نمیرن) بعد اونهارو به هرشکلی که خواستیم داخل روغن داغ سرخ میکنیم