Thousand Layer Mooncake

Name: Thousand Layer Mooncake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 250 gr tepung terigu protein rendah (kunci biru); 120 gr mentega putih; Bahan B :; 300 gr terigu segitiga biru; 110 gr mentega putih; 80 gr gula halus; 115 ml air es; 1/2 sdt garam; Pewarna/pasta secukupnya sesuai selera; Bahan ISI :; 60 gr margarin; 40 gr susu kental manis; 1-3 sdm air es (sesuai kebutuhan, asal adonan bisa dipulung); 30 gr milo bubuk/ coklat bubuk; 50 gr kacang sangrai, ditumbuk setengah halus; 100 gr terigu segitiga biru disangrai selama +/- 5 menit api kecil; 120 gr gula halus

Resyta @Mami_Re

Ngeliat bentuknya saat teman posting kok menarik ya. Awalnya kok sepertinya susah ya, ribet ya, bisak gak ya...Ternyata jadi juga. . Alhamdulillah. Terima kasih resepnya Eda Dame Tobing

Lebih banyak

Thousand Layer Mooncake

Resyta @Mami_Re

Ngeliat bentuknya saat teman posting kok menarik ya. Awalnya kok sepertinya susah ya, ribet ya, bisak gak ya...Ternyata jadi juga. . Alhamdulillah. Terima kasih resepnya Eda Dame Tobing

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
250 grtepung terigu protein rendah (kunci biru)
120 grmentega putih
Bahan B :
300 grterigu segitiga biru
110 grmentega putih
80 grgula halus
115 mlair es
1/2 sdtgaram
Pewarna/pasta secukupnya sesuai selera
Bahan ISI :
60 grmargarin
40 grsusu kental manis
1-3 sdmair es (sesuai kebutuhan, asal adonan bisa dipulung)
30 grmilo bubuk/ coklat bubuk
50 grkacang sangrai, ditumbuk setengah halus
100 grterigu segitiga biru disangrai selama +/- 5 menit api kecil
120 grgula halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isinya : Campurkan bahan isi menjadi satu, jika sudah bisa dipulung stop pemakaian air. Sisihkan
2

Buat Bahan A : Uleni mentega dan terigu hingga kalis. Masukkan dalam plastik dan istirahatkan 20 menit
3

Buat bahan B : campur tepung, mentega dan gula lalu masukkan air, uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kemudian beri pewarna. istirahatkan selama 20 menit
4

Bagi isian menjadi 24 bagian lalu bulatkan. Bagi Adonan A menjadi 24 bagian lalu bulatkan dan sisihkan. Bagi adonan B menjadi 24 bagian lalu bulatkan dan sisihkan
5

Ambil 1 bulatan adonan B lalu pipihkan. Isi dengan adonan A lalu bungkus. Pipihkan adonan dengan menggunakan rolling pin hingga tipis lalu gulung. Lakukan pada semua adonan.
6

Ambil 1 gulungan adonan lalu pipihkan memanjang dan gulung memanjang. Giling setipis mungkin (semakin tipis semakin banyak layernya) lalu gulung. Lakukan pada semua adonan.
7

Ambil 1 gulungan lalu bagi 2 sama rata. Bekas potongan letakkan dibawah lalu pipihkan. isi dengan isian lalu tutup dan rapikan serta tata diloyang (gak perlu dioles mentega)
8

Panaskana oven, lalu masukkan dan oven selama 25-35 menit dengan api sedang suhu 180 derajat hingga matang (sesuaikan dengan oven masing2 ya)