將雪糕材料混合成泥狀（我用調理棒直接打勻）後，填裝到模具中（也可以用冰棒棍模具）後，冷藏1小時直至固態。

巧克力隔水加熱，加入杏仁碎後，裹在冷凍好的雪糕上（巧克力遇到冷凍雪糕會稍微凝固，所以要注意不要整坨下去，比較難推開）。
給孩子吃的我用32%白巧克力，自己吃的用85%黑巧克力，大家可以依喜好選擇。

完成後可以立即享用，或再冷凍幫助巧克力外皮更凝固，外皮口感更脆。
巧克力香濃的味道，搭配淡雅雪糕內餡，尾韻微微的芋頭香。
雪糕內餡雖沒有市售的濃郁香氣，但也更加健康一點。