Resep Basic Roti Tawar Sandwich

Name: Resep Basic Roti Tawar Sandwich
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tepung terigu Protein tinggi; 8 gr Ragi Instant; 50 gr gula pasir; 3 gr Bread Improver; 25 gr Susu bubuk; 100 gr air es; 170 gr susu cair; 50 gr Telur; 8 gr garam; 20 gr butter; 20 gr mentega putih

Indah Bahrum @indah_yati25

Surabaya

Buat roti tawar ini buat keluarga tercinta😍

Lebih banyak

Resep Basic Roti Tawar Sandwich

Indah Bahrum @indah_yati25

Surabaya

Buat roti tawar ini buat keluarga tercinta😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
500 grTepung terigu Protein tinggi
8 grRagi Instant
50 grgula pasir
3 grBread Improver
25 grSusu bubuk
Bahan B
100 grair es
170 grsusu cair
50 grTelur
Bahan C
8 grgaram
20 grbutter
20 grmentega putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk bahan A dengan Kecepatan rendah Selama 2 menit
2

Tuang air, susu dan telur (bahan B)sedikit demi sedikit hingga menggumpal masukan Bahan C (butter,mentega putih,garam)
3

Menaikkan kecepatan mixer menjadi sedang,aduk hingga adonan kalis (selama _+12 menit)
4

Istirahatkan adonan selama 10 min di atas meja, tutup dengan plastik
5

Potong adonan seberat 230 g menjadi empat adonan bulat kan kembali dan istirahatkan selama 10 min
6

Roll adonan dengan rolling PIN lakukan dengan ketebalan yang sama gunung adonan
7

Masukan adonan dalam loyang tawar yang telah Dipoles dengan lemak (masing-masing adonan berisi 4 adonan)
8

Istirahatkan adonan selama -+60 min ukur ketinggian adonan
9

Bakar adonan suhu oven 200 •C api atas dan 210 •C api bawah selama 45 min atau sampai matang. Me (160-170 *c selama30-35mnt)sesuaikan oven masing2
10

Keluarkan roti dari cetakan, dinginkan selama 2jam,potong