Orek Tempe Basah
Tempe kayanya jadi bahan yang selalu ada di kulkas yaa. Bahkan kalo nyari ke kang sayur aja pasti selalu ada stoknya tanpa harus pesen dulu 😋 this is my first recipe yg aku share di cookpad, yeay! Resep ini bisa utk 1-2 orang, cocok disajikan dengan nasi hangat, ayam goreng, sambel terasi. Sedep! #tempeorek #tempeorektanpakecap #osengtempe #tumisan
Orek Tempe Basah
Tempe kayanya jadi bahan yang selalu ada di kulkas yaa. Bahkan kalo nyari ke kang sayur aja pasti selalu ada stoknya tanpa harus pesen dulu 😋 this is my first recipe yg aku share di cookpad, yeay! Resep ini bisa utk 1-2 orang, cocok disajikan dengan nasi hangat, ayam goreng, sambel terasi. Sedep! #tempeorek #tempeorektanpakecap #osengtempe #tumisan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong tempe menjadi beberapa bagian sepanjang korek api. Jangan terlalu tipis dan terlalu lebar ya, agar bumbu dapat menyerap sempurna.
- 2
Iris tipis bawang merah, bawang putih, Cabai rawit dan tomat. Lalu siapkan 1/2 bungkus terasi matang dan gula merah sebagai pelengkap untuk tumisan.
- 3
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan matang. Lalu, tambahkan tomat dan Cabai rawit sambil dibolak-balik supaya matang merata.
- 4
Masukkan terasi dan gula merah sampai tercampur rata. Pastikan terasi sudah benar-benar merata dengan bumbu ya, takutnya masih dalam bongkahan gede, kan kalo kegigit bikin males makan hahaha tumis-tumis sampai bumbu harum dan matang.
- 5
Masukkan potongan tempe yang sudah diiris dan tumis sampai tempe sedikit mengering. Jangan dulu ditambah air. Langkah ini dilakukan untuk menghilangkan bau mentah dari tempe.
- 6
Setelah bumbu merata dan tempe sudah sedikit mengering, tambahkan air putih secukupnya.
- 7
Beri secukupnya garam dan penyedap rasa. Bisa menggunakan micin atau penyedap rasa ayam, keduanya juga boleh. Koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambah sesuai selera.
- 8
Aduk-aduk dan tunggu tempe menyerap air sampai air sedikit menyusut. Orek tempe basah siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar