Cheese Garlic Bread (tanpa ulen)
Roti cemilan yang menjadi favorit banyak orang, apalagi fresh from the oven... tapi membuatnya cukup melelahkan dan butuh waktu lama apalagi kalo ga punya standing mixer, cape banget...
Kemaren dishare oleh teman, resep roti yang enak dan tanpa ulen, dari youtube orang korea, ga perlu cape-cape lagi dan begitu keluar dari oven, langsung diserbu... 2 resep dibawah ini habis dalam sekejap..
Resep berikut adalah resep dengan isian mozzarella cheese tapi filling boleh diganti sesuai dengan selera.
Mari dicoba bund...
Cheese Garlic Bread (tanpa ulen)
Roti cemilan yang menjadi favorit banyak orang, apalagi fresh from the oven... tapi membuatnya cukup melelahkan dan butuh waktu lama apalagi kalo ga punya standing mixer, cape banget...
Kemaren dishare oleh teman, resep roti yang enak dan tanpa ulen, dari youtube orang korea, ga perlu cape-cape lagi dan begitu keluar dari oven, langsung diserbu... 2 resep dibawah ini habis dalam sekejap..
Resep berikut adalah resep dengan isian mozzarella cheese tapi filling boleh diganti sesuai dengan selera.
Mari dicoba bund...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tuang susu di bowl dan kemudian tambahkan ragi dan gula pasir, aduk sampai larut.
Kemudian tambahkan tepung protein tinggi dan garam (aduk sebentar garam di dalam tepung), dan butter cair, kemudian aduk semua bahan sampai tidak keliatan tepung keringnya lagi.
Karena kandungan cairan yang tinggi, maka bahan kering akan tercampur dengan mudah.
- 2
Tutup bowl dengan plastik dan fermentasikan di tempat hangat sampai ukurannya menjadi dobel (kira-kira 1 jam - tergantung cuaca juga)
- 3
Setelah 1 jam (dobel size), kempeskan dan keluarkan udara dari adonan.
Taburkan sedikit terigu di meja kerja, karena adonan agak lengket.
Kemudian bulatkan adonan menjadi 1 bulatan besar dan kemudian bagi menjadi 16 pcs (kira-kira @ 25 gram)
- 4
Bulatkan adonan yang sudah dibagi-bagi itu, tutup dan kemudian rest selama 10 menit sebelum di filling.
- 5
Setelah 10 menit, ambil 1 adonan dari kemudian pipihkan, dan isi dengan mozzarella (atau bebas), dan bulatkan kembali. Letakkan diloyang besar yang kira-kira muat untuk 16 bulatan.
Lakukan sampai habis.
- 6
Setelah selesai, tutup kembali dan fermentasi kedua selama 30 menit.
Panaskan oven di suhu 180 derajat celciusapi atas bawah ketika fermentasi ke-2, sehingga oven sudah panas ketika akan memanggang roti.
- 7
Olesin adonan roti dengan susu cair dan kemudian oven dengan suh 180 derajat celciusselama 12 menit (tergantung oven masing-masing, aku sendiri ngoven15 menit)
- 8
Keluarkan dari oven dan olesin atasnya dengan saos garlic (semua bahan saos garlic tinggal dicampur dan diaduk rata saja) yang sudah disiapkan sebelumnya, dan taburi dengan mozzarella sebagai topping (jika suka), kemudian panggang lagi selama 10 menit dengan suhu 180 dercel.
Hati² ketika ngolesin saos garlic, karena roti masih lembut. Rotiku sampai gepeng, karena kurang hati-hati waktu ngolesein saos garlic.
- 9
Jika fillingnya coklat, cukup memanggang 1x selama 20 menit dan ketika dikeluarkan, oleskan dengan butter, supaya lembut dan wangi.
- 10
Topping rotiku kebanyakan mozzarela, jadi penampakan kurang bagus tapi hasilnya muantap banget dan 1 lagi yang di isi dengan coklat, jadi untuk toppingnya menggunakan ceres.
Sama-sama enak, dalam sekejap, ga pake lama, langsung habis 2 loyang.
Jadi kalo ditanya apakah rotinya keras sampai besok, saya ga bisa jawab, karena ga ada sisa lagi untuk sampai besok
Mungkin yang rebake, bisa membantu menjawab ini, kalo rotinya ada sisa untuk besok...
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar