Kek Coklat Ketagih Viral Versi Ekonomis
Assalammualaikum.. kali ini saya membagikan resep dan cara membuat kue yang lagi viral di Malaysia. Namanya kek coklat ketagih. Yaitu cake coklat yang disiram ganache / coklat yang rasanya legit & nyoklat banget !
Disini saya bikin yang versi ekonomisnya. Tanpa telur, whip cream & gelatin. Tapi hasilnya tetap lembut & nyoklat banget. Cocok jadi ide jualan dessert / isian snack box.
Buat pecinta coklat wajib banget cobain.
Video cara pembuatan bisa ditonton di Channel Youtube : Keina Lya
Kek Coklat Ketagih Viral Versi Ekonomis
Assalammualaikum.. kali ini saya membagikan resep dan cara membuat kue yang lagi viral di Malaysia. Namanya kek coklat ketagih. Yaitu cake coklat yang disiram ganache / coklat yang rasanya legit & nyoklat banget !
Disini saya bikin yang versi ekonomisnya. Tanpa telur, whip cream & gelatin. Tapi hasilnya tetap lembut & nyoklat banget. Cocok jadi ide jualan dessert / isian snack box.
Buat pecinta coklat wajib banget cobain.
Video cara pembuatan bisa ditonton di Channel Youtube : Keina Lya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan wadah.
Tuang gula pasir, garam, 240 ml susu cair & minyak sayur.
Aduk hingga gula larut.
- 2
Tambahkan pasta vanilla.
Aduk rata. - 3
Ayak tepung & coklat bubuk.
Tuang ke dalam campuran susu tadi.
Tambahkan juga baking powder.
Aduk kembali.
(Jangan terlalu lama diaduk. Cukup sampai tercampur rata saja).
- 4
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin tipis-tipis & dialasi dengan kertas baking.
- 5
Tuang adonan ke dalam loyang. Kemudian hentak-hentakkan loyang agar udara yang terperangkap di dalam adonan bisa keluar.
- 6
Masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya & kukus selama 30 menit / hingga matang (api sedang).
Jangan lupa tutup kukusan harus dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke dalam adonan.
- 7
Setelah kue matang, angkat & diamkan hingga dingin suhu ruang.
- 8
Siapkan panci. Tuang 200 ml susu cair & bubuk agar-agar. Aduk rata.
Kemudian masak hingga simmering (sampai ada buih-buih kecil di pinggir panci). Tidak perlu sampai mendidih.
Angkat.
- 9
Tuang susu ke dalam coklat batang.
Aduk hingga coklatnya meleleh & tambahkan margarin.
Aduk kembali hingga rata. Sisihkan.
- 10
Keluarkan kue dari loyang. Balik kue hingga posisi yg ratanya berada diatas (optional).
Atau bisa juga dirapikan dengan dipotong tipis bagian permukaan kuenya.
Kemudian kembalikan lagi kue ke dalam loyang.
- 11
Tuang coklat ganache keatas kue.
- 12
Kemudian masukkan kue ke dalam kulkas selama 2-3 jam / hingga ganachenya set.
- 13
Setelah set, keluarkan kue dari loyang & potong-potong sesuai selera.
Video cara pembuatan bisa ditonton di Channel Youtube : Keina Lya
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar