40. Jantung Pisang Masak Santan

Name: 40. Jantung Pisang Masak Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jantung pisang; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 cabe merah; 6 cabe rawit (sesuai selera); 4 buah kemiri; Seruas jari kencur; 1/2 ruas jari jahe; 1 buah santan kara; Seruas jari lengkuas; 3 lembar daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya gula merah dan gula pasir; Secukupnya penyedap; Secukupnya air; Secukupnya minyak

Dapur Amah Zayna @DapurAmahZayna

Salem, Brebes

40. Jantung Pisang Masak Santan

Dapur Amah Zayna @DapurAmahZayna

Salem, Brebes

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahjantung pisang
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5cabe merah
6cabe rawit (sesuai selera)
4 buahkemiri
Seruasjari kencur
1/2 ruas jarijahe
1 buahsantan kara
Seruasjari lengkuas
3 lembardaun salam
Secukupnyagaram
Secukupnyagula merah dan gula pasir
Secukupnyapenyedap
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kecil jantung pisang, lalu rebus sampai empuk. Kemudian cuci bersih
2

Haluskan / uleg bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, jahe, kencur
3

Gangsa/Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sampai harum
4

Kemudian tambahkan air dan santan kara. Setelah mendidih, masukkan jantung pisang
5

Tambahkan daun salam, lengkuas.
6

Masukkan penyedap dan gula
7

Tunggu sampai bumbu meresap dan air agak berkurang
8

Koreksi rasa
9

Sajikan