Siapkan bahan utama: tahu dan tauge. Tahu yang digunakan bebas ya, bisa tahu putih atau tahu kuning yang belum dibumbui. Jika sudah dibumbui, bisa direndam air mentah dulu sekitar 1-2 jam sebelum dimasak, supaya tahu tidak asin.

Potong tahu kotak-kotak dadu. Cuci bersih tauge lalu tiriskan.

Jika sudah harum, tambahkan air secukupnya dan tunggu sampai mendidih.

Jika sudah mendidih, masukan tahu mentah dan tunggu sekitar 5 menit sampai sedikit matang.

Tambahkan garam dan penyedap rasa (cap atoom bulan) secukupnya.

Koreksi rasa, jika kurang bumbu bisa ditambah sesuai selera.

Masukan tauge mentah dan aduk-aduk sampai matang. Jangan terlalu matang ya supaya tekstur tauge masih sedikit krispi. Sayur bening siap disajikan.