Mocca Nougat Cake
Penasaran pengen coba, ngiler tiap liat yg posting ini di instagram hehe... ternyata hasilnya memang enak sekali. Resep hasil modifikasi dari mba melliana hardi
Mocca Nougat Cake
Penasaran pengen coba, ngiler tiap liat yg posting ini di instagram hehe... ternyata hasilnya memang enak sekali. Resep hasil modifikasi dari mba melliana hardi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat nougat terlebih dahulu. Tuang gula ke teflon kemudian biarkan meleleh hingga menjadi seperti karamel dgn api kecil. Jgn diaduk, setelah semua leleh masukan kacang aduk rata dengan spatula kayu. Kemudian tuang di loyang/aluminium foil. Ratakan, biarkan hingga dingin. Setelah dingin masukan ke dlm plastik ziplock lalu hancurkan dgn ulekan pelan2 sesuai keinginan.
- 2
Panaskan oven terlebih dahulu
- 3
Cara membuat cake : Mixer telur, gula dan sp. hingga kental seperti meninggal kan jejak (kental putih) kemudian masukan tepung, susu bubuk yg telah di ayak. Masukan pasta mocca. Mixer kembali hingga semua tercampur rata. Matikam mixer. Kemudian masukan lelehan mentega dengan metode aduk balik (folding)
- 4
Siapkan loyang 20cm yg telah diberi mentega dan dialasi alas roti. Tuang adonan. Tepuk/atau banting pelan loyang sehingga tidak ada bubble di dlm adonan kue. Panggang dengan api atas bawah 150 derjata selama 30-40 menit, cek dengan tusuk gigi. Apa bila telah matang merata tidak ada yg lengket di tusukan gigi. Taruh di rak pendingin hingga siap dihias
- 5
Cara membuat butterceam mocca : mixer mentega, susu kental manis dan gula putih hingga kental dan creamy. Masukan pasta mocca. Aduk hingga merata. Buttercream siap dipakai
- 6
Hias kue sesuai selera. selamat mencoba
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar