Risol talas # kue asin indonesia#pilih masak untuk bangsa

Name: Risol talas # kue asin indonesia#pilih masak untuk bangsa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr terigu cakra kembar; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 75 gr tepung tapioka; 75 ml minyak goreng; 1700-1800 ml air; 500 gr talas; 500 gr wortel; 60 gr tepung maizena; 60 gr tepung terigu; 150 ml Air; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1-2 sdt merica bubuk; 3-5 batang seledri; 3-5 batang daun bawang; 2-3 sdt kaldu bubuk; 1-2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1 saset skm; 150 gr terigu; 450 ml air; 250 gr tepung roti yang sudah di blender halus; secukupnya Minyak untuk mengoreng; sesuai selera Cabai rawit

Raihanah @R4ih4N4H

Kalau biasa nya risol di isi pake kentang wortel kali ini aku gunakan talas sebagai isian nya karna menurut ku tekstur dari kentang dan talas ga jauh berbeda..

Lebih banyak

Risol talas # kue asin indonesia#pilih masak untuk bangsa

Raihanah @R4ih4N4H

Kalau biasa nya risol di isi pake kentang wortel kali ini aku gunakan talas sebagai isian nya karna menurut ku tekstur dari kentang dan talas ga jauh berbeda..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit:
750 grterigu cakra kembar
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
75 grtepung tapioka
75 mlminyak goreng
1700-1800 mlair
Bahan isian:
500 grtalas
500 grwortel
60 grtepung maizena
60 grtepung terigu
150 mlAir
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1-2 sdtmerica bubuk
3-5 batangseledri
3-5 batangdaun bawang
2-3 sdtkaldu bubuk
1-2 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1 sasetskm
Bahan celupan:
150 grterigu
450 mlair
Bahan taburan:
250 grtepung roti yang sudah di blender halus
secukupnyaMinyak untuk mengoreng
sesuai seleraCabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk isian, ulek bawang putih, bawang merah dan lada hingga halus sisihkan
2

Kupas talas dan wortel potong dadu kecil kecil cuci bersih sisihkan
3

Larutkan maizena,air dan terigu sisihkan
4

Potong potong daun bawang dan sledri sisihkan
5

Selanjut nya, tumis bumbu halus hingga harum
6

Masukan wortel dan talas aduk rata kecilkan api tambahkan air secukup nya
7

Kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk gula dan skm aduk rata
8

Masukan campuran mizena air dan terigu aduk rata hinga mengental matikan kompor sisihkan
9

Selanjut nya buat adonanab kulit
10

Campur rata semua bahan adonan kulit diamkan minimal 1 jam
11

Kemudian cetak adonan seperti membuat kuli dadar hingga habis
12

Selanjut nya isi adonan pada kulit bungkus sesuai selera
13

Panaskan wajan isi minyak
14

Celupkan adonan pada tepung pencelup kemudian timpa dengan tepung roti lakukan hingga adonan habis
15

Terakir goreng adonan hingga kuning ke coklatan