กล้วยทับ หรือกล้วยปิ้ง เป็นเมนูของหวานแบบไทย ๆ มีมานานมากแล้ว แต่ละท้องถิ่นก็พัฒนาไปหลากหลายสูตร ปรับเปลี่ยนวิธีการทำไปตามความสะดวกที่จะหาได้กัน แม้แต่ใช้กล้วยหอมแทนกล้วยน้ำว้า วันนี้จะนำเสนอแบบง่าย ๆ สำหรับคนเมืองที่ไม่มีเตาถ่านไว้ปิ้ง ย่าง ก็ใช้เตาอบแทน ไม่ยุ่งยาก ง่าย สะดวกมากครับ ณ.ที่นี้ผมใช้กล้วยที่เหลือจากการไหว้ เพราะทานไม่ทันครับ

วันก่อนซื้อทุเรียนหมอนทองมาลูกนึง วันนี้แบ่งมาทำน้ำกะทิหอมหวานมัน (ทำน้ำกะทิไม่หวานมากเพราะทุเรียนหวานมากแล้ว)

กล้วยน้ำว้าสุกกำลังดีกับน้ำกะทิหวานมัน อร่อยสุดๆ

ไม่มีสีผสมอาหารเลยใช้น้ำเฮลบลูบอยใส่แทนกะทิก็ใช้กะทิกลิ่นดอกไม้อบควันเทียน ทำให้บัวลอยทั้งหอมหวานแล้วก็มัน น้ำตาลใช้น้ำตาลโตนดจะหอม แต่หวานไม่มาก

ชอบทานเปียกปูนใบเตย แต่ด้วยคนที่อยู่ต่างประเทศหาใบเตยยากมาก เลยใช้อัญชันอบแห้งที่เอามาด้วยจากเมืองไทยมาทำ พอแก้ขัด พอหายคิดถึงบ้าน ได้ค่ะ แต่น้ำกะทิที่ใช้ราดเป็นน้ำกะทิใบเตยกล่อง เลยพอทดแทนกันได้ค่ะ รสชาติหวานนิดๆจากตัวเปียกปูน ตัวน้ำกะทิออกมันๆเค็มๆ ตัดรสชาติหวานได้ลงตัวค่ะ

*กล้วยหอมทับราดน้ำกะทิ**คนที่เป็น โรคเบาหวาน ก็ทานได้*1.กล้วยหอมออกเขียวเหลือง 6 ลูก2.ตั้งค่าไฟอยู่ที่ 180° ตั้งเวลาประมาณ 5 นาที(*แต่ถ้าอยากให้กล้วยแข็งขึ้นมาหน่อยปรับเพิ่มอีก 2 นาที*)และกลับข้าง ต่ออีก 5 นาที3.เอากล้วยออกมาผ่าครึ่งตามขวาง ทุบไม่ต้องแตกมากจนเกินไป**ถ้าต้องการทำสี ให้เพิ่มอีก 5 นาที (ชอบเกรียมก็ใช้ 8 นาที)**การทำน้ำกะทิ1.น้ำซอส ใช้กะทิ 200 ml น้ำตาลเทียมและน้ำตาลมะพร้าวอย่างละ 2 ช้อนชา (ถ้าใครไม่มีปัญหาเรื่องน้ำตาล ใช้น้ำตาลปี๊บครับ)2.นำน้ำมะพร้าว 1/4 ถ้วย และเกลือปลายช้อนชาตั้งไฟคนอย่าให้เดือดนำมาราดตอนจัดใส่จานพร้อมรับประทาน

ครองแครงน้ำกะทิ เป็นเมนูโปรดของหลายๆ คน หอมกะทิต้มกับใบเตย และตัวครองแครงเคี้ยวหนึบ มีสีสันสวยงาม โดยเรานำผสมกับแป้ง ก็จะสีที่สวยตามเราตามการค่ะ #เมนูกู้โลก64

น้อยคนนักที่จะรู้จักของหวานชนิดนี้ไม่ใช่แนวฟิวชั่นแต่อย่างใด แต่เป็นของหวานที่มีอยู่จริง หลายปีก่อนได้ดูรายการอาหารที่แบบออกไปตามจังหวัดต่างๆ นี่คือของหวานที่มีคนทำขายจริงๆในจังหวัดนั้น ต้องขอโทษด้วยนะคะที่จำไม่ได้จริงๆ ว่าจังหวัดอะไร แต่ขอการันตีว่าอร่อยจริง นำมาปรับตามใจตัวเองนิดหน่อย กินเย็นๆ ชื่นใจมาก แต่ต้องมั่นใจนะคะว่าได้มะม่วงสุกที่หวานจริงๆถึงจะอร่อยค่ะ

กล้วยทับน้ำกะทิสูตรเด็ด อร่อยขั้นยกซดหมดถ้วย 🤤

ขนมโคน้ำกะทิ แป้งขนมนุ่นๆ ใส้หวานนิดๆ น้ำกะทิมันๆ อร่อยค่ะ

🌰🌰ข้าวเหนียวดำเปียกน้ำกะทิ🌰🌰 เรา สามารถใส่เครื่องต่าง เช่น ลำไย เผือก ข้าวโพด มะพร้าวอ่อน หรือ มะพร้าวกะทิ หวาน มัน อร่อย นะคะ

ขนมไทย เป็นขนมที่อยู่คู่คนไทยมาช้านาน ส่วนใหญ่ขนมไทยจะเน้นนำวัตถุดิบพื้นบ้าน หรือ ท้องถิ่นมาประยุคทำ วัตถุดิบไม่เยอะ แต่ว่ามีขั้นตอนและกรรมวิธีการทำที่อาจจะซับซ้อนในบางวัตถุดิบ ขนมไทย ไม่ได้ทำยากนัก หากสำหรับมือใหม่ จะลองทำขนมไทยแบบง่าย ๆ กันเพื่อความคล่องมือ และเรียนรู้ก็ได้ครับ