Dalam wadah campurkan air dan tepung terigu,aduk,tambahkan telur,aduk merata (tidak encer tapi juga tidak terlalu kental)

Tambahkan saos tiram,garam,merica bubuk,kaldu jamur,penyedap sesuai selera,aduk

Tambahkan kol dan daun bawang yg sudah dicuci bersih. Aduk sampai merata

Panaskan sedikit minyak,goreng adonan seperti membuat fuyunghai/omelet. Api kecil sekali,tutup sampai satu sisi matang,balik

Setelah kedua sisi matang,beri saus takoyaki,oles merata,beri mayonaise,bubuk nori,katsuoboshi