Cuci ayam sampai bersih.Kemudian potong ayam menjadi kecil2.

Setelah itu masukkan ayam yg sudah di potong kecil2air secukupnya dan es batu yg sudah di hancurkan.2 butir telur.2 saset royco dan garam secukupnya.Di blender atau di ulek sampai halus.

Kalau udh goreng brambang,bawang sampai bewarna kecoklatan.haluskan bersama merica.Sekiranya udh halus tinggal di campur dgn daging ayam yg sudah di haluskan tdi aduk hingga tercampur rata.

Baru tambahkan tepung kanji dan tepung terigu beri air secukupnya uleni smpai adonan benar2 kalis.Setelah kalis Rebus air hingga mendidih.Kemudian bulat2 bakso lngsung di masukkan ke air yg mendidih tdi.

Kocok 2 butir telur beri air sedikit dan beri royco secukupnya.Bakso yg sudah matang langsung di tuang ke kecokan telur.Aduk sampai merata.klau sudah merata goreng bakso setengah matang.

Jika di rasa sudah setengah matang baru tuang bakso ke adonan telur lagi.lakukan sampai 2 kali pencelupan telur.goreng lagi sampai bakso benar2 matang dan berwarna kecoklatan baru di angkat.

Salome siap di sajikan