Kerang Saus Padang
Mungkin ini bukan bener2 saus padang ya. Saya sebut ini kerang saus padang krn sausnya pedes hahaa.
Seafood. Pd dasarny semua makanan laut --selama kualitasny masih baik-- gak perlu bumbu banyak2 utk dijadiin masakan lezat. Asal direbus pake garem sama bawang putih doang jg udah enaak.
Sayangnya, kerang2 yg saya pakai ini saya beli frozen dan sdh direbus setengah mateng. Sdh berkurang rasa manisnya. Jadi mesti saya masak dg bumbu agak banyak utk bikin masakan kerangnya sedap.
Sayangnya lagi, saya lagi males nyiapin bumbu2 uleg utk tumisan ini. Akhirnya cuma pakai saus2 botolan yg ada di lemari bumbu aja hehee.
Alhamdulillah, rasanya tetap enak. Anak2 seru bgt makannya, sampe minta dimasakin lagi. 🤭
Utk menuhi syarat posbar #SelainTepungTerigu, dlm masakan ini saya masukkan larutan air dan tepung maizena. Larutan maizena sdh umum dipakai utk mengentalkan kuah masakan/tumisan. Masakan jadi kelihatan berkilau dan jadi tambah menggiurkan.
Kerang Saus Padang
Mungkin ini bukan bener2 saus padang ya. Saya sebut ini kerang saus padang krn sausnya pedes hahaa.
Seafood. Pd dasarny semua makanan laut --selama kualitasny masih baik-- gak perlu bumbu banyak2 utk dijadiin masakan lezat. Asal direbus pake garem sama bawang putih doang jg udah enaak.
Sayangnya, kerang2 yg saya pakai ini saya beli frozen dan sdh direbus setengah mateng. Sdh berkurang rasa manisnya. Jadi mesti saya masak dg bumbu agak banyak utk bikin masakan kerangnya sedap.
Sayangnya lagi, saya lagi males nyiapin bumbu2 uleg utk tumisan ini. Akhirnya cuma pakai saus2 botolan yg ada di lemari bumbu aja hehee.
Alhamdulillah, rasanya tetap enak. Anak2 seru bgt makannya, sampe minta dimasakin lagi. 🤭
Utk menuhi syarat posbar #SelainTepungTerigu, dlm masakan ini saya masukkan larutan air dan tepung maizena. Larutan maizena sdh umum dipakai utk mengentalkan kuah masakan/tumisan. Masakan jadi kelihatan berkilau dan jadi tambah menggiurkan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2nya. Cincang halus bawang putih, geprek jahe, iris panjang bawang bombay.
- 2
Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, bawang putih kecoklatan.
- 3
Masukkan kerang, aduk2 cepat sampai kerang2 terbuka
- 4
Masukkan sambel bawang, saus tiram, saus sambel, saus tomat, kecap inggris, kecap asin, kaldu jamur, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk2 sampai kerang matang
- 5
Masukkan bawang bombay iris lalu aduk kembali. Terakhir, masukkan air larutan tepung maizena dan air jeruk nipis, lalu masak sampai kuah mengental. Koreksi rasa. Jika dirasa sdh pas, matikan kompor
- 6
Sajikan hangat.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar