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Sopa de tomate
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Foto principal de Sopa de tomate

Sopa de tomate

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

La sopa de tomate (en mi caso al estilo andaluz, el de mi casa) es una de esas sopas tradicionales, de toda la vida, que recuerdan a la cocina de antaño.
Esa cocina con ese aroma a hogar, acogedor, agradable y familiar.

Además es una receta muy simple, saludable, ligera, digestiva y sobre todo, deliciosa.

Animaos a probar esta tradicional sopa andaluza y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗

La sopa de tomate (en mi caso al estilo andaluz, el de mi casa) es una de esas sopas tradicionales, de toda la vida, que recuerdan a la cocina de antaño.
Esa cocina con ese aroma a hogar, acogedor, agradable y familiar.

Además es una receta muy simple, saludable, ligera, digestiva y sobre todo, deliciosa.

Animaos a probar esta tradicional sopa andaluza y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.
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Sopa de tomate

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

La sopa de tomate (en mi caso al estilo andaluz, el de mi casa) es una de esas sopas tradicionales, de toda la vida, que recuerdan a la cocina de antaño.
Esa cocina con ese aroma a hogar, acogedor, agradable y familiar.

Además es una receta muy simple, saludable, ligera, digestiva y sobre todo, deliciosa.

Animaos a probar esta tradicional sopa andaluza y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.
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La sopa de tomate (en mi caso al estilo andaluz, el de mi casa) es una de esas sopas tradicionales, de toda la vida, que recuerdan a la cocina de antaño.
Esa cocina con ese aroma a hogar, acogedor, agradable y familiar.

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Ingredientes

45 min
4 porciones
  1. 500 grtomates
  2. 100 grpan de pueblo del día anterior
  3. 2 dientesajo
  4. 1/2cebolla
  5. 1pimiento verde
  6. 1 lcaldo verduras
  7. 1 cucharaditaazúcar
  8. 1 ramitahierbabuena
  9. 1 ramitastomillo (opcional)
  10. Huevos (opcional)
  11. 1gajo limón (opcional)
  12. Sal
  13. Aceite de oliva
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Pasos de la receta

45 min
  1. 1

    En primer lugar empezaremos a preparar nuestra salsa de tomate.
    Para ello vamos a rehogar en aceite de oliva la cebolla, los ajos y pimiento verde picados gruesos.

    Foto del paso 1 de la receta Sopa de tomate
  2. 2

    Añadimos el tomate también grueso y una cucharadita de azúcar y con una espumadera, chafaremos un poco los trozos de tomate.

    Foto del paso 2 de la receta Sopa de tomate
    Foto del paso 2 de la receta Sopa de tomate
  3. 3

    Dejamos unos minutos hasta que se reduzca el agua del tomate.

  4. 4

    Cuando el tomate esté a punto incorporamos el pan en rebanadas, damos unas vueltas para que se empape bien (el pan debe “retraerse”) y añadimos caldo hasta que cubra bien todo el pan (según como nos guste de espesa).

  5. 5

    Removemos con mucho cuidado para que el pan no se rompa.

  6. 6

    Si queremos agregarle unos huevos, lo haremos cuando todavía queda bastante caldo.

  7. 7

    Para terminar el plato dejamos que de un buen hervor nuestra sopa durante unos minutos habiendo añadido una ramita de hierbabuena.

    Foto del paso 7 de la receta Sopa de tomate
  8. 8

    Servimos bien caliente y con un gajo de limón por si alguien quiere ponerle unas gotas.

  9. 9

    A disfrutar !!

    Foto del paso 9 de la receta Sopa de tomate
    Foto del paso 9 de la receta Sopa de tomate
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/17054658
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ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
27 de agosto de 2023 19:05
München, Baviera, Alemania
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
Leer más

Comentarios (4)

Antonia García Fernández
Antonia García Fernández @antoniasevilla
2 de noviembre de 2023 12:37
Esta semana quiero hacer la Sopa de Tomate con gambas, que hacía mi madre, se parece mucho a la tuya, pero con más pan y tomate. Yo también soy Andaluza, de Sevilla. Saludos.
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