Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τα ψάρια μας. Τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τα καθαρίζουμε καλά. Το νερό από τα ψάρια το κρατάμε και το τοποθετούμε σε μεγάλη κατσαρόλα.

Στην κατσαρόλα με τον ζωμό από τα ψάρια ρίχνουμε όλα μας τα λαχανικά (πατάτες, καρότα, κρεμμύδι σέλινο, σελινόριζα, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο.) και το νερό μας.

Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσουν τα λαχανικά μας. Δεν ανακατεύουμε συχνά για να μην διαλυθεί το ψάρι μας. Μπορούμε να προσθέσουμε στο τέλος αυγολέμονο (εγώ στην συγκεκριμένη σούπα δεν βάζω) και έξτρα σταγόνες λεμονιού και ελαιόλαδου.

Σερβίρουμε με ζεστό φρυγανισμένο ψωμί. Καλή μας όρεξη!