Cuci bersih cumi, kemudian potong2. Ulek bahan2 yg diulek.

Tumis bawang bombay,masukan bahan yang sudah diulek setelah mateng masukkan air.

Tunggu air mendidih,kemudian masukkan cumi-cumi.

Tunggu hingga cumi setengah mateng,kemudian masukkan saori saus tiram,kecap manis,saus tomat,saus cabai,gula,garam,dan lada. Aduk-aduk tunggu sebentar

Setelah mendidih lalu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Tunggu, dan koreksi rasa

Angkat setelah mateng, dam cumi asam manis siap disajikan.