Dalam bowl, masukkan tepung terigu, yeast, gula telur dan air, uleni hingga kalis. Masukkan butter dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis. Bulatkan, tutup adonan lalu istirahatkan hingga mengembang 2x lipat. Adonan memang agak lembek yaa.. Selagi menunggu adonan, siapkan almond cream dan strawberry filling nya.

ALMOND CREAM:
Dalam mangkok, campur butter dan gula, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata. Masukkan almind powder dan vanili, aduk perlahan hingga tercampur. Masukkan dalam pipping bag, lalu simpan dulu dalam kulkas.

STRAWBERRY FILLING:
Potong-potong buah strawberry segar. Campurkan dengan gula halus dan selai strawberry, aduk rata. Simpan dalam kulkas.

Kembali lagi ke adonan. Jika sudah mengembang 2x lipat, kempeskan lalu bulatkan lagi, diamkan 10 menit. Bagi jadi 9 bagian sama rata, bulatkan lalu istirahatkan hinggs mengembang dan ringan. Tekan perlahan bagian tengahnya, beri 1 sdt almond cream lalu olesi bagian pinggirnya dengan telur.

Resep aslinya adonan dicetakn menggunakan cetakan pie kecil diameter 7 cm. Tp karena sy tidak punua, saya bulatkan biasa saja.

Panggang selama 20-25 menit pada suhu 180 DC. Sesuaikan dengan oven masing2 ya.