Ekado Kembang Tahu Isi Jamur
Ekado Kembang Tahu Isi Jamur di luarnya kranci kembang tahunya dan ketika di gigit pecah di mulut kelembutan dari ayam dan tahu putihnya yg belend dan ada kriuk' di dalamnya ada jamur kupingnya
Pengalaman saya heppy cooking walaupun sedikit agak ribet untuk membentuk ekado dengan kulit tahunya begitu sudah jadi dan menjadi cantik seperti ini makan pun menjadi lahap
#BALONChallenge
#AkuTahuKamuSuka
#KreasiTahu
#CookpadCommunity_Surabaya
Ekado Kembang Tahu Isi Jamur
Ekado Kembang Tahu Isi Jamur di luarnya kranci kembang tahunya dan ketika di gigit pecah di mulut kelembutan dari ayam dan tahu putihnya yg belend dan ada kriuk' di dalamnya ada jamur kupingnya
Pengalaman saya heppy cooking walaupun sedikit agak ribet untuk membentuk ekado dengan kulit tahunya begitu sudah jadi dan menjadi cantik seperti ini makan pun menjadi lahap
#BALONChallenge
#AkuTahuKamuSuka
#KreasiTahu
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan daging ayam bagian dada yang sudah di filed dan di giling halus
- 2
Kupas telur puyuh yang sudah matang
- 3
Potong-potong jamur kuping kecil' memanjang
- 4
Haluskan 100Gram tahu putih
- 5
Haluskan 4 siung bawang putih
- 6
Rendam daun bawang kedalam air panas biar layu agar bisa buat mengikat adonan
- 7
Rendam kembang tahu di atas air hangat selama 5menit jangan lama-lama biar tidak hancur kembang tahunya lalu potong menjadi 2bagian
- 8
Siapkan tempat lalu adon menjadi satu ayam giling, tahu putih giling, bawang putih, telur ayam, minyak wijen, saos tiram, kecap asin, lada hitam bubuk, gula, garam dan penyedap opsional
- 9
Aduk sampai merata lalu masukkan tepung tapioka dan tepung terigu
- 10
Aduk-aduk adonan sampai merata terahir masukkan jamur kuping yang sudah di potong-potong kemudian aduk hingga merata
- 11
Rasakan apa sudah pas jika kurang bisa di tambahkan
- 12
Bentuk adonan menjadi Ekado :
Siapkan kembang tahu beri adoanan di atas kembang tahu
- 13
Di atas adonan beri telur puyuh dan beri sedikit adonan lagi
bulatkan adonan
- 14
Bungkus adonan dengan kulit tahu dan eratkan menggunakan daun bawang
- 15
Siapkan tempat mangkok kecil dan berikan olesan minyak goreng
- 16
Siapkan kukusan lalu kukus ekado kembang tahu sampai 15 menit
- 17
Jika kukusan sudah matang diamkan sebentar sampai dingin
- 18
Siapkan wajan dan minyak goreng
Lalu goreng ekado kembang tahu dengan api kecil
- 19
Bolak balik ekado sampai matang merata dan kecoklatan lalu tiriskan
- 20
Ekado Kembang Tahu Isi Jamur siap di hidangkan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar