Sayur Asam Merah Daun Melinjo
Week 3 - 🌏👩🏻🍳 gloBAL aprON Challenge
--------------------------------------------------------------
Asyiiik, lanjut minggu ke-3 tantangan Apron Global atau #BALONChallenge. Minggu ini harus masak yang berbahan deDaunan, jadi temanya tentang #KreasiDaun
Dari pilihan jenis deDAUNan yang diberikan Cookpad, aku pilih Daun Melinjo 🌿 soalnya cocok banget di masak Sayur Asam. Apalagi kalau dibikin sayur asam merah seperti resepku kali ini. Mantaaap sekaliiii. Tinggal goreng ikan asin dan ngulek sambal terasi. Nikmatnyaaa! Ini resepnya.
Sayur Asam Merah Daun Melinjo
Week 3 - 🌏👩🏻🍳 gloBAL aprON Challenge
--------------------------------------------------------------
Asyiiik, lanjut minggu ke-3 tantangan Apron Global atau #BALONChallenge. Minggu ini harus masak yang berbahan deDaunan, jadi temanya tentang #KreasiDaun
Dari pilihan jenis deDAUNan yang diberikan Cookpad, aku pilih Daun Melinjo 🌿 soalnya cocok banget di masak Sayur Asam. Apalagi kalau dibikin sayur asam merah seperti resepku kali ini. Mantaaap sekaliiii. Tinggal goreng ikan asin dan ngulek sambal terasi. Nikmatnyaaa! Ini resepnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Cuci bersih. Potong-potong kacang panjang sesuai selera. Petik daun melinjo dari tangkainya. Ambil pucuk daun yang muda saja.
- 2
Haluskan bumbu, kecuali asam jawa dan lengkuas.
- 3
Didihkan air. Setelah mendidih masukkan bumbu halus, aduk perlahan.
- 4
Masukkan asam jawa dan lengkuas. Aduk-aduk dan tunggu sekitar 3 menit sampai bumbu matang.
- 5
Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Aduk rata dan masukkan sayurannya. Daun melinjo dimasukkan terakhir supaya tidak terlalu lembut.
- 6
Tes rasa jangan lupa.
Terakhir masukkan daun melinjonya. Aduk sebentar lalu matikan api. Sayur asam merah daun melinjo siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar