Tumis Soun Jamur Kuping

Name: Tumis Soun Jamur Kuping
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr jamur kuping; 1 bks soun kaca (60gr); 5 bh cabe hijau besar,iris serong; 1/4 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; secukupnya garam; 2-3 sdm kecap manis (sesuai selera); 100 ml air; secukupnya minyak goreng; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm ebi,rendam air panas,bilas

dapurtehnia @dapurtehnia

Bandung Barat

04/10/2023.
Jujurly utk perjamuran,yg sering sy masak itu jamur tiram,pdhl jenis jamur ternyata bnyk sekali yaa...😊
Dan sesuai dgn bahan pilihan di BALON CHALLENGE -nya Mamah Cookpad "Jamur Jadi Jagoan",sy pilih aja jamur kuping,soalnya mudah ditemui di tukang sayur,harganya juga bersahabat😁.
Dicocokin nihh sama temanya Komunitas Paders "masakan jamur - basah" ,sy bikin tumisan ini aja.
Masakan ndeso yg ga asing,krn suka nemu dihajatan atau menu ketring (termasuk ketring makan siang sy dipabrik...😅).
Yuk cobain...

#GoDa_BasahDijamurAja
#BALONChallenge
#KreasiJamur
#GodaPaders_2023
#Goda_Paders
#KomunitasPaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_bandung
#dapurtehnia
#olahanjamurkuping #olahansoun

Lebih banyak

Tumis Soun Jamur Kuping

dapurtehnia @dapurtehnia

Bandung Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

100 grjamur kuping
1 bkssoun kaca (60gr)
5 bhcabe hijau besar,iris serong
1/4 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
secukupnyagaram
2-3 sdmkecap manis (sesuai selera)
100 mlair
secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdmebi,rendam air panas,bilas

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih jamur kuping,lalu potong² sesuai selera.
Rendam sekitar 10 menitan dlm air panas,tiriskan.
2

Rebus soun kaca dlm air mendidih sampai matang (sekitar 2 menit),angkat & tiriskan.
3

Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai matang & harum.
Masukkan jamur kuping & cabe hijau,aduk rata.
Tuang air,bumbui garam,gula,kaldu bubuk & kecap manis. Aduk rata,masak hingga mendidih.
4

Setelah air menyusut setengahnya,masukkan soun,aduk sampai merata,koreksi rasanya,tambahkan apa yg kurang (sy tambahin kecap di step ini juga,biar warnanya lebih cantik).
Setelah pas semuanya,angkat & sajikan.