Saus Bolognaise

Name: Saus Bolognaise
Yield: 10 porsi (tergantung kebutuhan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr daging giling; 150 gr sosis sapi potong kecil; 200 gr bawang bombay cincang kasar; 10 siung bawang putih cincang halus; 8 lembar daun salam; 100 gr unsalted butter; 170 gr pasta tomat (saya pakai 1 kaleng pasta tomat merk Delmonte); 400 gr saus tomat botolan; 100 gr gula pasir; 1/2 sdm oregano; 1/2 sdm merica hitam bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt pala bubuk

Albany's Kitchen @albanyskitchen

Kelapa Gading Jakarta Utara & Surabaya

Terinspirasi dari resep andalannya Ibu Etu.. resep saus bolognaise ini yang selalu jadi andalan. 1 resep bisa jadi banyak, jadi bisa buat stok juga.

Lebih banyak

Saus Bolognaise

Albany's Kitchen @albanyskitchen

Kelapa Gading Jakarta Utara & Surabaya

Terinspirasi dari resep andalannya Ibu Etu.. resep saus bolognaise ini yang selalu jadi andalan. 1 resep bisa jadi banyak, jadi bisa buat stok juga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 porsi (tergantung kebutuhan)

350 grdaging giling
150 grsosis sapi potong kecil
200 grbawang bombay cincang kasar
10 siungbawang putih cincang halus
8 lembardaun salam
100 grunsalted butter
170 grpasta tomat (saya pakai 1 kaleng pasta tomat merk Delmonte)
400 grsaus tomat botolan
Bumbu-Bumbu
100 grgula pasir
1/2 sdmoregano
1/2 sdmmerica hitam bubuk
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtpala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Panaskan butter, lalu tumis bawang bombay, bawang putih, dan daun salam hingga wangi.
2

Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna
3

Masukkan sosis aduk rata
4

Masukkan pasta tomat aduk rata
5

Masukkan saos tomat, aduk rata
6

Masukkan semua bumbu, aduk rata hingga mengental dan mengeluarkan minyak (gunakan api kecil saja)
7

Koreksi rasa, jika suda sesuai, siap disajikan.
8

Mau disajikan jadi menu apa saja seperti: spageti bolognaise, lasagna, spagheti brulle, pizza, dll tetap mantap.