Pia Renyah isi Kenari
Kalau ada kiriman paket dari mamie,saya selalu nitip minta dikirimin pia juga. Nyari pia yang kulitnya pas renyahnya susah di sini.
Kali ini pingin banget pia yang isi nya kenari. Ada sih yg jual,tapi mahal! Bikin lah sendiri. Isian kenari nya saya modif sendiri ya. Kalau kurang manis atau terlalu manis bisa disesuaikan gula nya. Buat saya sih ini pas. Atau mau dikasi isian apa aja terserah. Untuk kulit nya saya pakai resep nya ci Lysa Tangkulung. Renyaahh,rapuuhh dan flaky....
Pia Renyah isi Kenari
Kalau ada kiriman paket dari mamie,saya selalu nitip minta dikirimin pia juga. Nyari pia yang kulitnya pas renyahnya susah di sini.
Kali ini pingin banget pia yang isi nya kenari. Ada sih yg jual,tapi mahal! Bikin lah sendiri. Isian kenari nya saya modif sendiri ya. Kalau kurang manis atau terlalu manis bisa disesuaikan gula nya. Buat saya sih ini pas. Atau mau dikasi isian apa aja terserah. Untuk kulit nya saya pakai resep nya ci Lysa Tangkulung. Renyaahh,rapuuhh dan flaky....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cincang kenari dengan pisau saja,jangan diblender. Kalau diblender kenari akan berminyak dan membuat adonan isi nya jadi lengket.
- 2
Isian : didihkan air,gula dan garam sampai larut. Masukkan cincangan kenari dan terigu. Aduk rata sampai adonan menyatu dan menggumpal. Angkat.
- 3
Bagi adonan isi menjadi 24,masing² seberat ± 20 gr. Simpan dalam wadah tertutup,sisihkan.
- 4
Adonan kulit : campur semua adonan air,uleni sampai rata, halus dan gula menyatu dengan adonan. Simpan dalam wadah tertutup,diamkan 20 menit,lalu bagi jadi 24 buah masing² berat ± 12 gr.
Campur adonan minyak asal rata,bagi juga jadi 24 masing² berat ± 8 gr.
- 5
Gilas adonan air,lalu bungkus adonan minyak dengan adonan air. Pipihkan lalu gilas dari tengah ke atas dan dari tengah ke bawah.
- 6
Setelah digilas,gulung adonan. Susun berurutan. Lakukan sampai semua adonan habis.
- 7
Ambil adonan yg digulung mulai dari urutan pertama. Gilas lagi memanjang dari tengah ke atas dan dari tengah ke bawah. Gulung lagi.
- 8
Tekan bagian tengah dengan jari,kemudian satukan ujung-ujungnya,lalu gilas melebar.
- 9
Beri isian lalu bungkus rapat.
- 10
Rapikan bentuknya dan susun di atas loyang yg di alas baking paper.
- 11
Panggang dengan suhu 185⁰ sampai setengah matang. Keluarkan lalu oles atasnya dengan kuning telur dan taburi wijen. Panggang lagi sampai matang sesuai oven masing².
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar