ตีไข่กับน้ำตาลให้น้ำตาลละลาย

เอานมตั้งไฟ พอร้อนใส่นมบางส่วนลงในไข่ที่ตีกับน้ำตาลแล้วค่อยเทกลับลงหม้อนมอีกที คนไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน ไม่ต้องให้เดือด ปิดไฟยกลง ตั้งให้เย็น

เอาวิปปิ้งครีมมาตีให้ตั้งยอดอ่อน ผสมกับข้อ2 แล้วแช่ช่องฟรีซ ให้ไอศกรีมแข็งตัว