Tumis tongkol suwir pedas

Name: Tumis tongkol suwir pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr tongkol segar; 2 daun salam; 3 ruas lengkuas. Geprek; Secukupnya air dan garam; 100 gr bawang merah; 50 gr bawang putih; 4 batang bawang prei (yang bagian putih di tumis d awal, bagian hijau masukkan terakhir sebelum matang); 2 sereh besar; 1 tomat besar; 2 tomat hijau; Sesuai selera daun jeruk, cabe rawit, cabe merah

Bita Catya @cook_2664386

Surabaya

Tumis tongkol suwir pedas

Bita Catya @cook_2664386

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45mnt

800 grtongkol segar
Bahan rebusan
2daun salam
3 ruaslengkuas. Geprek
Secukupnyaair dan garam
Bumbu yang di chopper
100 grbawang merah
50 grbawang putih
Bahan tumis
4 batangbawang prei (yang bagian putih di tumis d awal, bagian hijau masukkan terakhir sebelum matang)
2sereh besar
1tomat besar
2tomat hijau
Sesuai seleradaun jeruk, cabe rawit, cabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

45mnt

1

Rebus ikan tongkol dalam air mendidih yang sudah diberi lengkuas dan daun salam. Rebus selama 5-10menit saja. Tiriskan
2

Suwir besar2 tongkol. Goreng / airfryer agar agak kering. Aku airfryer 10 menit 180 derajat.
3

Siapkan bahan bahan tumisan
4

Tumis bawang merah dan putih sampai wangi. Setelah itu masukkan bagian putih daun bawang. Masak lagi sampai daun bawang agak layu.
5

Masukkan sereh, tomat merah dan hijau, cabe, dan daun jeruk. Tumis kembali sampai tomat layu
6

Masukkan tongkol. Aduk2 beri garam, gula, merica, kaldu jamur. Koreksi rasa.
7

Jika dirasa cukup, masukkan daun bawang (bagian hijau). Masak sampai layu. Sajikan🥰