Fudgy brownies shiny crust 2 telur

Name: Fudgy brownies shiny crust 2 telur
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telur utuh; 150 gr gula pasir; Secukupnya vanilli cair; 100 gr terigu pro sedang; 30 gr coklat bubuk; Secukupnya garam; 150 gr DCC; 40 gr minyak kelapa; 50 gr margarin; Topping almond, mente, glaze, chocochips, keju dll

Ummu Ubay @ummuubay_

Luwuk

Fudgy brownies shiny crust 2 telur

Ummu Ubay @ummuubay_

Luwuk

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 orang

Bahan A
2 butirtelur utuh
150 grgula pasir
Secukupnyavanilli cair
Bahan B
100 grterigu pro sedang
30 grcoklat bubuk
Secukupnyagaram
Bahan C
150 grDCC
40 grminyak kelapa
50 grmargarin
Bahan D
Topping almond, mente, glaze, chocochips, keju dll

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Lelehkan bahan C dgn metode double boiling
2

Kocok bahan A hingga adonan gula larut dan sedikit pucat. Tdk perlu sampai mengembang.
3

Masukkan bahan C kedalam adonan telur. Sy memasukkan bahan c dalam keadaan masih hangat gunanya untuk membantu melarutkan gula pasir.
4

Masukkan bahan B lalu aduk hingga rata.
5

Masukkan kedalam loyang berukuran 20cm lalu pasang sekat dan beri topping sesuai selera
6

Panggang di dalam oven yg sudah dipanaskan 200°c sebelumnya (oven harus benar2 panas agar shiny crust terbentuk). Gunakan api atas bawah.
Krn sy memakai oven gas stainless maka suhunya sy turunkan menjadi 180°c saat loyang dimasukkan. 10 menit api atas bawah lalu 10 menit api bawah saja. Jika ingin adonan lebih lembab cukup 20 menit saja dipanggang. Atau bisa tambahkan 5 menit lagi setelah api bawah.