Sambal terasi/sambal pecel lele

Name: Sambal terasi/sambal pecel lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 stgh genggam cabe rawit hijau; 4 bj cabe rawit merah; 2 bh tomat (iris dadu besar); 3 butir kemiri (geprek); 4 siung bawang putih (iris tebal); 6 siung bawang merah (iris tebal); Sejempol terasi; Sejempol gula merah; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya minyak goreng; 100 ml air matang

ANF @msnamnamee

Medan, Daerah Tingkat I Sumatera Utara, Indonesia

Sambal dichopper kasar jangan diblender hasilnya terlalu halus jd merubah rasa. Kl tidak ada chopper bisa di ulek kasar. Silakan recook.🙌🏻

Lebih banyak

Sambal terasi/sambal pecel lele

ANF @msnamnamee

Medan, Daerah Tingkat I Sumatera Utara, Indonesia

Sambal dichopper kasar jangan diblender hasilnya terlalu halus jd merubah rasa. Kl tidak ada chopper bisa di ulek kasar. Silakan recook.🙌🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🍄 Bahan utama
2stgh genggam cabe rawit hijau
4 bjcabe rawit merah
2 bhtomat (iris dadu besar)
3 butirkemiri (geprek)
4 siungbawang putih (iris tebal)
6 siungbawang merah (iris tebal)
🍄 bahan tambahan
Sejempolterasi
Sejempolgula merah
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyaminyak goreng
100 mlair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Siapkan teflon. Tuangkan minyak goreng. Masukkan terlebih dahulu bawang putih dan kemiri. Aduk hingga sedikit kecoklatan. Baru masukkan bawang merah.
3

Aduk hingga harum lalu masukkan tomat. Disusul masukkan terasi dan gula merah.
4

Aduk hingga tomat sedikit layu baru masukkan duo cabe rawit. Aduk sebentar lalu masukkan air. Masak hingga air menyusut setengah.
5

Setelah itu. Dinginkan sebentar. Baru chopper sambal masukkan garam+kaldu bubuk. Tes rasa. Jika pas siap disajikan bersama lele goreng/ ayam goreng. Bisa juga ditaruh diwadah toples utk stock dkulkas. Bisa tahan hingga 2minggu. Selamat mencoba.🙌🏻