Cumi Sambel Ijo

Name: Cumi Sambel Ijo
Yield: 3-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g cumi kering, saya punya ukuran besar; Bumbu halus :; 150 gr Cabe ijo besar (harusnya cabe kriting hijau); 100 gr Cabe rawit ijo; 3 buah tomat ijo; Bahan tambahan:; 1 ruas jempol lengkuas; 1 batang sereh; 1 lembar daun salan; 5 lembar daun jeruk (lebih sedep, tp sy lagi g ada); Secukupnya saos tiram; Secukupnya garam, penyedap dan kaldu bubuk

Silvi DL @silvi_dl

Dompu_NTB

Punya cumi² kering bingung mo dimasak apa, liat dikulkas ada cabe ijo jadi kepikirin dibikin cumi sambel ijo.
Yuk cuss kita masak.
Kebetulan #BALONChallenge #MingguKe10 ini temanya #CeCABEan
Sekalian setoran
#GenerasiAprontis #GATAMingguKe34 #Minggu26112023

Lebih banyak

Cumi Sambel Ijo

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-5 porsi

250 gcumi kering, saya punya ukuran besar
Bumbu halus :
150 grCabe ijo besar (harusnya cabe kriting hijau)
100 grCabe rawit ijo
3 buahtomat ijo
Bahan tambahan:
1 ruas jempollengkuas
1 batangsereh
1 lembardaun salan
5 lembardaun jeruk (lebih sedep, tp sy lagi g ada)
Secukupnyasaos tiram
Secukupnyagaram, penyedap dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan cumi² kering, saya punya ukuran besar. Saya gunting kecil lalu rendan 15 menit, tiriskan kemudian goreng sebentar.
2

Haluskan : cabe ijo besar, cabe rawit ijo, tomat ijo, bawang merah, bawang putih.
Panaakan secukupnya minyak, tumis bumbu halus lalu tambahkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan mengering.
Tambahkan garam,penyedap, kaldu bubuk dan saos tiram, aduk rata.
3

Masukkan cumi yg sudah digoreng, aduk rata dan masak hingga sambal benar² kering dan meresap kedalam cumi². Jangan lupa test rasa yaaa.
Setelah kering dan matang, matikan api lalu angkat
4

Cumi Sambel Ijo siap disantap dengan nasi hangat. Hhmm yummy😋