Panettone

Name: Panettone
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 180 ml air; 3 butir kuning telur; 2 butir telur; 1 pcs orange zest; 1 pcs lemon zest; 2 sdt vanilla essence; 490 gr tepung terigu; 105 gr gula pasir; 1 sdm dry yeast; 1 sdt garam; 115 gr butter; 225 gr mix dry fruits (raisin, cranberry, cerry); 60 ml rhum essence

Rosmer's Kitchen @rosmerskitchen

Jakarta

Panettone

Rosmer's Kitchen @rosmerskitchen

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

180 mlair
3 butirkuning telur
2 butirtelur
1 pcsorange zest
1 pcslemon zest
2 sdtvanilla essence
490 grtepung terigu
105 grgula pasir
1 sdmdry yeast
1 sdtgaram
115 grbutter
225 grmix dry fruits (raisin, cranberry, cerry)
60 mlrhum essence

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur air, kuning telur, telur, lemon zest, orange zest, vanilla. Kocok lepas
2

Siapkan mixer, campur terigu, gula, garam, yeast. Aduk rata
3

Masukan campuran telur tadi. Aduk rata
4

Tambahkan butter. Aduk rata hingga lembut, angkat. Taruh adonan dalam wadah yang sudah di olesi dengan minyak. Tutup dengan wrapping. 1½ jam hingga mengembang
5

Campur mix dry fruits dengan rhum. Aduk rata. Diamkan
6

Campur adonan dengan dry mix fruits tadi. Aduk rata.
7

Tuang adonan ke dalam loyang kertas pannetone ukuran 7 inch (18 cm)
8

Diamkan 1¼ jam.
9

Panaskan oven dengan suhu 180⁰ C, panggang selama 40 menit.
10

Setelah matang. Tusuk bagian bawah adonan dengan tusuk sate. Lalu gantung dengan posisi terbalik