Wheel cake / obanyaki / 紅豆餅

Name: Wheel cake / obanyaki / 紅豆餅
Yield: 9 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 180 gr tepung pro rendah; 30 gr susu bubuk; 30 gr gula halus; Sedikit garam; 3 gr Baking powder; Telur 2 butir (100 gr); 200 ml air (bisa diganti susu); 30 ml minyak sayur; 2 gr baking soda; Bahan isi:; 500 gr ubi ungu kukus; secukupnya Gula; 1 sdm Butter

Ummu Abdillah @yuska1816

Depok

Konon asalnya dari Jepang, tapi saya pertama kali makan di Taiwan,kalo di Jepang konon disebut obanyaki atau imagawayaki tapi klo di Taiwan namanya 紅豆餅 (hong tou ping) yang artinya kue isi selai kacang merah atau 車輪餅 (Che lun ping) atau kue berbentuk roda.Rasanya khas banget,lumer isiannya, crispy pinggirannya,moist dalamnya.Isiannya bisa berbagai macam,ada kacang merah,talas, custard cream,bahkan ada boba,matcha,keju dan masih banyak lagi.Ini karna saya adanya ubi,yoweslah pakek yang ada,edisi
kangen bgt makan ini,hehe...

Resep saya ambil dari YouTube @JustWantToCook .Walaupun hasil akhirnya gak se otentik yg dijual2 disana,tapi paling gak bisa ngobatin kangen lah ya, Alhamdulillah ...

Mungkin mirip2 martabak tipis kering kali ya kalo di Indonesia, silahkan dicoba.

#imagawayaki
#obanyaki
#redbeancake
#wheelcake

Resep saya ambil dari YouTube @JustWantToCook .Walaupun hasil akhirnya gak se otentik yg dijual2 disana,tapi paling gak bisa ngobatin kangen lah ya, Alhamdulillah ...

Mungkin mirip2 martabak tipis kering kali ya kalo di Indonesia, silahkan dicoba.

#imagawayaki
#obanyaki
#redbeancake
#wheelcake

Lebih banyak

Wheel cake / obanyaki / 紅豆餅

Ummu Abdillah @yuska1816

Depok

Resep saya ambil dari YouTube @JustWantToCook .Walaupun hasil akhirnya gak se otentik yg dijual2 disana,tapi paling gak bisa ngobatin kangen lah ya, Alhamdulillah ...

Mungkin mirip2 martabak tipis kering kali ya kalo di Indonesia, silahkan dicoba.

#imagawayaki
#obanyaki
#redbeancake
#wheelcake

Resep saya ambil dari YouTube @JustWantToCook .Walaupun hasil akhirnya gak se otentik yg dijual2 disana,tapi paling gak bisa ngobatin kangen lah ya, Alhamdulillah ...

Mungkin mirip2 martabak tipis kering kali ya kalo di Indonesia, silahkan dicoba.

#imagawayaki
#obanyaki
#redbeancake
#wheelcake

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

9 orang

180 grtepung pro rendah
30 grsusu bubuk
30 grgula halus
Sedikitgaram
3 grBaking powder
Telur 2 butir (100 gr)
200 mlair (bisa diganti susu)
30 mlminyak sayur
2 grbaking soda
Bahan isi:
500 grubi ungu kukus
secukupnyaGula
1 sdmButter

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Aduk telur dan gula sampai larut
2

Masukkan air (susu).
3

Masukkan tepung,susu bubuk,baking powder ke dalam telur yg telah diaduk di atas,aduk terus hingga tercampur rata, terakhir tambahkan garam dan minyak sayur. Aduk lagi hingga tercampur rata.Saring jika perlu.
4

Diamkan adonan 30menit
5

Sesaat sebelum dicetak panaskan pan (saya memakai cetakan kue lumpur).Tmbahkan baking soda ke dalam adonan dan cetak.
6

Pertama,tuang adonan sebanyak setengah sendok sayur,tekan bagian dalamnya biar terbentuk pinggiran kue.Masak dg api cenderung kecil,tutup pan jika dirasa perlu.Setelah matang,angkat dan sisihkan.
7

Kedua,cetak lagi adonan sebanyak setengah sendok sayur,beri isian sebanyak 1 sdm munjung di tengah adonan,lalu tutup adonan tsb dg bagian penutup kue yg di langkah sebelumnya tadi, telungkupkan di atasnya hingga menyatu.Masak dg api cenderung kecil,tutup pan jika perlu.Jika sudah matang (tandanya kue bisa dicongkel dari cetakannya),balikkan kue (sisi atas ditaruh di bawah),tunggu hingga benar2 matang.
8

Angkat,sajikan hangat2
9

Isian :
10

Kupas ubi,cuci, potong,kukus.
Setelah matang, tambahkan butter dan gula,haluskan.
(Saya pakai food processor).
Sisihkan untuk isian.