Lodeh Terong dan Kacang Panjang

Name: Lodeh Terong dan Kacang Panjang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 iket terong; 1 iket kacang panjang; 1 bungkus santan kara; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng; 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 13 buah cabe rawit; 2 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 1 buah tomat; Secukupnya asam jawa; Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

Norma Rizky @rizkynorma

Banyuwangi

Minggu ke 13 #BALONChallenge ini menunya adalah #SayurTidakBerdaun sempat bingung mau masak apa, akhirnya saya memasak lodeh terong dan kacang panjang.

Lebih banyak

Lodeh Terong dan Kacang Panjang

Norma Rizky @rizkynorma

Banyuwangi

Minggu ke 13 #BALONChallenge ini menunya adalah #SayurTidakBerdaun sempat bingung mau masak apa, akhirnya saya memasak lodeh terong dan kacang panjang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 iketterong
1 iketkacang panjang
1 bungkussantan kara
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu:
9 siungbawang merah
5 siungbawang putih
13 buahcabe rawit
2 butirkemiri
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarilengkuas
2 lembardaun jeruk
1 buahtomat
Secukupnyaasam jawa
Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong - potong kacang panjang, kupas dan potong - potong terong. Siapkan bumbunya.
2

Goreng bumbu, kemudian haluskan.
3

Tumis tomat sampai layu, masukkan kacang panjang tumis sebentar. Masukkan terong, tumis sampai layu.
4

Masukkan daun jeruk, masukkan juga bumbu halus. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih.
5

Masukkan santan dan asam jawa
6

Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa.
7

Lodeh terong dan kacang siap disajikan.