Campur semua bahan kulit, ulen sampai tercampur rata.
Diamkan 15 menit sambil di tutup kain

Selanjutnya buat isian,
Tumis bawang bombai, lalu masukkan bawang putih, tumis sampai harum.
Masukkan kentang, aduk rata, tuang air, masak sampai kentang matang.

Beri bumbu, aduk rata, masukkan bihun yang sudah di rebus dan daun bawang iris. Aduk rata.
Tes rasa sesuai selera. Angkat dan sisihkan.

Setelah 15 menit. Bagi adonan menjadi 26 buah.
Ambil 2 bagian Gilas masing masing adonan membentuk bulat, taruh di cetakan pastel agar saat memasukkan isian gampang.

Tuang isian sebanyak 1 sdm. Beri tambahan telur rebus potong. Tutup dengan adonan lainnya. Rapatkan dulu sisi sisinya, lalu pilih.

Jika sudah selesai semua, lalu goreng di minyak yang sudah dipanaskan.