Cilok daging sapi

Name: Cilok daging sapi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi giling (me : dicincang sendiri krn Chopper rusak); Secukupnya lemak sapi untuk isian (me : adanya 5 lembar smoke beef, dicincang campur sedikit lemak sapi); 1 buah telur (me : tambah 1 kuning telur krn ada sisa); 300 gram tepung tapioka (me : 250 gram tapioka sama 50 gram sagu); 250 gram terigu; 1 sdm bawang merah goreng; 1 sdm bawang putih goreng; 3-4 sdm bawang daun yg dirajang; 150 ml air yg didihkan; Secukupnya merica, garam, penyedap rasa sapi

Umma Aisyah @dapur_umma_aisyah

Cimahi

Jajanan kesukaan teteh sama ade Alhamdulillah pd suka, Abah sama neneknya jg suka krn ngga alot, klo bikin sendiri bisa ditambahin protein sama sayuran jg, soalnya sering bgt minta jajan cilok, klo di larang-larang bisa hampir tiap hari nih perang sama bocil😁, jadi mari bikinnn.

Lebih banyak

Cilok daging sapi

Umma Aisyah @dapur_umma_aisyah

Cimahi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 orang

250 gramdaging sapi giling (me : dicincang sendiri krn Chopper rusak)
Secukupnyalemak sapi untuk isian (me : adanya 5 lembar smoke beef, dicincang campur sedikit lemak sapi)
1 buahtelur (me : tambah 1 kuning telur krn ada sisa)
300 gramtepung tapioka (me : 250 gram tapioka sama 50 gram sagu)
250 gramterigu
1 sdmbawang merah goreng
1 sdmbawang putih goreng
3-4 sdmbawang daun yg dirajang
150 mlair yg didihkan
Secukupnyamerica, garam, penyedap rasa sapi

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Di bowl masukka terigu, tambahkan 150 ml air mendidih, aduk cepat dengan spatula sampai semua terigu kena air dan terigu keliatan agak matang kena air panas, tambahkan tapioka, garam, merica, penyedap rasa sapi, aduk-aduk lagi. Sisihkan
2

Haluskan bawang merah dan putih goreng, masukkan ke adonan.
3

Tambahkan jg, rajang bawang daun, daging sapi giling, dan telur, uleni sampai Kalis.
4

Siapkan isian cilok, cincang lemak sapi, boleh disiram dulu pake air panas baru cincang atau langsung mentah jg gpp, baru tambah sedikit penyedap rasa sapi, sisihkan.
5

Panaskan air sampai mendidih, lalu kecilkan api, test adonan sedikit dulu, setelah matang cicipi, klo dirasa sudah pas, lanjutkan cetak adonan, masukkan ke air panas, sampai mengambang, pindahkan ke sarangan, untuk dikukus biar matang sempurna dan ngga terlalu lembek (tiap ada beberapa yg matang langsung pindahin ke sarangan aja biar ngga kelamaan di rebus), klo yg pake tahu saya langsung kukus aja ngga pake direbus dulu, suka copot soalnya klo direbus.
6

Setelah semua matang bisa dicocol pake saus kesukaan, saus cabe, saus tomat, saus kacang, atau mau dibikin kuah kaldu, atau kuah seblak, atau bikin cilok goang jg enak, klo ada sisa bisa disimpan di chiller, klo mau lama kayanya hrs di freezer, tp sy blm pernah sih, selalu abis.😁
7

Selamat mencoba
8

Yang mau resep bumbu kacangnya boleh intip ini ya.

Bumbu pecel/ cilok