Potong tahu kotak2, kemudian goreng. Panaskan wajan, masukkan mentega dan minyak, masukkan telur dan orak arik, setelah matang sisihkan..

Tambahkan minyak lagi diwajan tadi, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan bawang putih...setelah cukup matang masukkan wortel yang sudah dpotong sesuai selera. Aduk2 lagi kemudian masukan air, masak sampai mendidij

Tambahkan saus tomat, saus tiram masak bersama batang sawi tunggu 5 menit. Tambahkan garam, perasa dan gula. Tes rasa. Terakhir masukkan sayuran, tahu, dan telur orak arik.